Карамель, как и другие конфеты (батончики, леденцы, помадки, желейные разновидности) относятся к кондитерским изделиям. В состав входят разнообразные ингредиенты (сахар, молоко, патока, шоколад, какао-порошок), добавляются различные начинки (орехи, фрукты, цукаты). На всю пищевую продукцию нужно иметь подтверждение, что она безопасна для употребления взрослыми и детьми. Поэтому производители должны пройти процедуру сертификации в соответствии с техрегламентами ЕАЭС.
Правила сертификации карамели
На территории стран-участниц Таможенного союза действует несколько пищевых регламентов, отвечающих за безопасность продуктов питания. Полученные разрешительные документы будут действительны в России и других странах, входящих в состав ЕАЭС. Поэтому получать отдельные разрешения не требуется. Чтобы убедиться, что карамель качественная нужно подтвердить соответствие следующим регламентам:
- ТР ТС 021/2011 – это основной документ, на основании которого проверяется вся пищевая продукция на содержание допустимых веществ, на соблюдение правил перевозки и хранения и других важных моментов;
- ТР ТС 022/2011 – этим регламентом устанавливаются правила маркировки товаров пищевого назначения;
- ТР ТС 029/2019 – это нормативный акт используется, чтобы убедиться, что используемые красители, ароматизаторы безопасны, не превышают допустимую концентрацию (в состав конфет неизбежно входят различные добавки, поэтому этот регламент тоже придется использовать).
Все же основные правила сертификации определены в ТР ТС 021/2011, согласно этому регламенту, документом, подтверждающим соответствие карамельной продукции, является декларация, в некоторых случаях потребуется оформить свидетельство о государственной регистрации (СГР).
Какой разрешительный документ оформляется
Производители должны обязательно оформить декларацию качества Таможенного Союза, для этого нужно провести тесты и исследования в собственной лаборатории предприятия. Также можно заказать экспертизу в аккредитованных лабораториях. Для этого образцы леденцов оцениваются по органолептическим, физико-химическим и биологическим показателям:
- цвет, вкус, запах, консистенция, поверхность;
- влажность, кислотность;
- наличие или отсутствие вредных веществ, микроорганизмов.
По итогам проверок составляется протокол испытаний (ПИ), результаты, полученные в ходе тестов, сравниваются, заносятся в ПИ. Если фактические данные не превышают нормативные, то это является основанием для оформления декларации. Максимальный срок действия декларации 5 лет (для серийной продукции). На отдельную партию действие прекращается в момент реализации последнего изделия, но в рамках срока годности товара.
Протоколы испытаний нужно предъявлять одновременно с основным разрешительным документом при прохождении таможни, при инспекционных проверках в магазине. Именно в ПИ указаны показатели, послужившие основанием для выдачи декларации. За отсутствие обязательного разрешения предприятиям грозят крупные финансовые санкции с изъятием несертифицированного товара. Это грозит финансовыми потерями и убытками, что отрицательно скажется на развитии бизнеса.
Чтобы избежать подобных недоразумений, нужно своевременно оформлять необходимые документы на леденцовую продукцию. Мы готовы оказать содействие в получении любых видов разрешений.
На карамель нужно пройти процедуру государственной регистрации, если производитель указал, что:
- конфеты изготавливались с использованием нано технологий;
- продукция относится к специализированному питанию;
- выпускается новый вид товара.
Для этого перечня первоначально оформляется СГР. Изделия пройдут лабораторные испытания, чтобы подтвердить, что они не опасны для употребления. А затем необходимо пройти процедуру декларирования.
Не только производители, но и поставщики, продавцы могут по собственной инициативе подтвердить, что карамельная продукция соответствует действующим национальным стандартам. Сертификат ГОСТ на карамель подтвердит, что изделия производятся по высоким технологиям, с добавлением только качественных ингредиентов. Кроме того можно заказать проверки продукции по конкретным характеристикам, отсутствующим в ГОСТ . Для этого разрабатываются технические условия (ТУ), товар проверяется на соответствие данному документу. Сертификат соответствия увеличит доверие со стороны потребителей, они предпочтут покупать карамель именно вашей компании, а не конкурентов.
Порядок сертификации прописан в техрегламентах, однако могут возникнуть непредвиденные ситуации. Поэтому, чтобы не вникать во все тонкости декларирования, заявитель может обратиться к нам, команда портала поможет получить все необходимые документы в сжатые сроки. На нашем портале цены на услуги ниже, чем у конкурентов. Оставляйте заявку через обратную форму связи, мы сообщим правила и порядок сертификации.
Обратите внимание на то, что сертификат на карамель – это добровольный документ. Его выдают по итогам подтверждения качества товаров по требованиям ГОСТ или ТУ.
Стоимость документа и сроки проведения процедур оценки зависят от:
- того, какой именно документ оформляется для заявителя. Это может быть добровольный сертификат или обязательная декларация ТР ТС;
- нужно ли проводить исследования. Для регистрации любого разрешительного документа нужен протокол испытаний (ПИ). Если у заявителя на производстве есть собственная лаборатория, то для целей регистрации декларации может быть использован собственный ПИ. Если нет, то необходимо передать образцы в аккредитованную лабораторию для оценки;
- количества ПИ (оформляется на каждый состав);
- того, есть ли у предпринимателя полный комплект документов.
Сертификаты оформляются и регистрируются по итогам проведения процедур оценки соответствия.
Для карамели сертификат – это документ добровольно характера. Оформляется для того, чтобы подтвердить соответствие продукции требованиям ГОСТ или ТУ. Чтобы пройти сертификацию, нужно обратиться к специалистам, предоставить документы на товар, компанию и сведения о производителе.
Важный момент – сертификацию можно проводить только при наличии декларации на карамель. Это документ, который подтверждает безопасность товаров по требованиям ТР ТС 021/2011, 022/2011 и 029/2012.
Специалисты Портала помогут вам получить протоколы, зарегистрировать декларацию и оформить добровольный сертификат на карамель. Звоните – консультации бесплатны.
