Как и вся пищевая продукция, ягоды свежие или замороженные должны пройти обязательную оценку соответствия требованиям нормативно-правовых актов РФ и ЕАЭС. Это необходимо для законного выпуска и реализации товара. Подтверждением пройденной проверки выступает декларация соответствия на ягоды. Это обязательное разрешение и часть сопроводительной документации на товар, его отсутствие наказывается контролирующими структурами изъятием продукции, крупными штрафами - от 100 тыс. до 1 млн. рублей и приостановкой деятельности на срок до 90 дней.
Обязательные требования законодательства
Основным документом, регламентирующим процесс производства, оборот и форму оценки качества и безопасности ягод, является техрегламент на пищевую продукцию – ТР ТС 021/2011. В тексте ТР ТС также указывается обязательное требование для всех предприятий пищепрома – внедрение и использование на практике модели управления качеством, основанной на принципах ХАССП.
В отношении маркировки пищевой продукции действует отдельный техрегламент (ТР ТС 022/2011), требования которого также необходимо соблюдать, осуществляя реализацию продуктов в России и других странах-участницах ЕАЭС.
Оформляется декларация на ягоды по результатам проведенных лабораторных исследований. В ходе проверки выявляется соответствие/несоответствие продукции требованиям нормативной документации (ГОСТа или ТУ) и вышеупомянутых ТР ТС.
Российское производство ягод в коммерческих целях осуществляется по национальным стандартам (ГОСТам), либо по разработанным Техническим условиям предприятия. Второй вариант применим, если процесс производства не удовлетворяет нормам ГОСТа, но и не противоречит им.
Если продукт поставляется из-за рубежа, то на каждую партию необходим фитосанитарный сертификат, подтверждающий отсутствие различных болезней, вредителей. Он выдается Россельхознадзором и предоставляется таможенным органам при прохождении границы, которые должны оформить разрешение, обеспечивающее легальный ввоз и дальнейшую реализацию.
Добровольный сертификат
После прохождения обязательной оценки соответствия и оформления декларации можно оформить добровольный сертификат на ягоды в одной или сразу нескольких системах:
- ИСО 9001 – российский аналог международного стандарта ISO 9001:2015, регулирующего введение и эффективное функционирование СМК (системы менеджмента качества) на производстве;
- ИСО 22000 ХАССП – система по контролю безопасностью производственных процессов на предприятиях, занятых в сфере изготовления продуктов питания;
Наличие добровольного сертификата обеспечивает производителям дополнительные преимущества – успешное участие в госзаказах и тендерах, повышение узнаваемости бренда, получение выгодных инвестиций, выход на новые рынки сбыта, заключение крупных контрактов на поставку продукции и многие другие выгоды.
Лабораторные испытания
Декларирование и добровольная сертификация ягод предусматривают проведение исследований в аккредитованных лабораториях. Для этого осуществляется отбор образцов продукции и составляется акт. По результатам испытаний оформляется протокол, в котором указывается:
- данные производителя и лаборатории, которая провела исследования;
- нормативно-правовые акты, соответствие требованиям которых проверялось в отношении данной продукции;
- применяемые методы проверки;
- результаты проведенных экспертиз и заключение.
Положительное заключение протокола испытаний является основанием для выдачи заявителю сертификата или декларации.
Список документов для прохождения процедуры
Для прохождения процедуры от заявителя потребуются следующие документы:
- заявка на предоставление услуги;
- копии устава, а также ОГРН И ИНН;
- выписки из ЕГРЮЛ/ЕГРИП;
- описание товара с приложением этикеток, листов вкладышей, ярлыков и других маркировочных носителей;
- ГОСТ/ТУ, по которым осуществлялось российское производство продуктов питания;
- при наличии – протоколы ранее проведенных независимых лабораторных испытаний;
- для импорта – договор поставки, представительский контракт, инвойс и т.д.
По всем вопросам обязательного подтверждения соответствия ягод требованиям действующего техрегламента ТС 021/2011 обращайтесь к экспертам нашего портала. Специалисты также готовы посодействовать в быстром оформлении деклараций соответствия и добровольных сертификатов на продукты питания.
