Честный знак на воду

Вода ( ТН ВЭД: 2202100000, ОКПД2: 36.00) — это не только важнейший элемент для поддержания жизни, но и пищевая продукция, качество которой должно строго контролироваться. Она обязана соответствовать всем стандартам безопасности и подвергаться обязательной оценке на каждом этапе производства. В последние годы требования к безопасности и качеству изделий усиливаются, а одним из эффективных механизмов контроля является обязательная маркировка продукции в сервисе «Честный знак». Этот процесс позволяет удостовериться в подлинности и безопасности товара, а также обеспечивает прозрачность на всех этапах оборота.

Для легального выпуска продукции на рынок необходимо оформить все необходимые разрешительные документы. Без них продукция не может быть допущена к обороту, и отсутствие документов может привести не только к штрафам, но и к конфискации товара. Обеспечение соответствующих разрешений — это обязательный шаг для соблюдения законодательства и защиты интересов как производителей, так и покупателей.

Какие документы оформляют?

Декларация по ТР ЕАЭС 044/2017 требуется для разнообразных типов воды, в т.ч.  столовые природные минеральные , купажированные и обработанные питьевые, природные и синтетически минерализированные питьевые воды.

Для некоторых видов продуктов, таких как лечебно-столовые природные мин.воды, лечебные минеральные и питьевые воды для детского питания, требуется свидетельство о госрегистрации (СГР) по ТР ЕАЭС 044/2017. СГР гарантирует, что продукция прошла обязательную проверку и отвечает действующим санитарным и гигиеническим нормам для конкретных групп потребителей, включая детей.

Помимо оформления этих документов, компании, занимающиеся добычей воды из скважин, обязаны получить лицензию на пользование недрами, выданную Минприроды России. Важно также разработать и утвердить экспертное заключение на границу санитарной зоны, а также программу производственного контроля (ППК) для добычи и перевозки воды. Если она не только добывается, но и транспортируется для последующей переработки, необходимо разработать отдельные программы ППК как для добычи, так и для транспортировки, чтобы гарантировать соблюдение всех санитарных и технологических норм.

Для производства детской питьевой воды, применяется исключительно столовая природная минеральная или питьевая вода. Розлив такой жидкости для малышей до 3 лет проводится на специализированных производственных линиях, которые рассчитаны только на розлив этих видов вод. Важно, что для этого процесса не могут быть использованы линии, предназначенные для изготовления напитков.

Перед началом розлива воды для детского питания все производственные линии обязаны пройти обязательную очистку и дезинфекцию. В процессе изготовления напитков для детей от 0 до 3 лет не допускается добавлять следующие вещества и методы:

1. Соль серебра серной кислоты.
2. Углекислый газ как консервант.
3. Хлорсодержащие препараты при обработке.
4. Препараты на основе йода и фтора.

Эти строгие нормы обеспечивают безвредность и качество воды для младенцев, минимизируя угрозу для их здоровья.

Для оформления разрешений необходимо провести комплексные экспертизы в аккредитованных лабораторных центрах, соответствующих нормам  ТР ЕАЭС 044/2017. В рамках испытаний проверяется химическая и микробиологическая безопасность, включая анализ на наличие вредных веществ, таких как свинец, ртуть, мышьяк и иные токсичные компоненты. Особое внимание уделяется радиационной безопасности и органолептическим характеристикам , таким как содержание водорода, калия, магния, железа и других элементов.

Важным аспектом является контроль содержания йодидов в жидкости, который осуществляется  только в случае добавления йодидов в состав воды. Тем не менее, для напитков, предназначенных для детей до 3 лет, добавление йода запрещено.

Также осуществляется необходимый мониторинг при применении инструментов и устройств, содержащих цинк. в производственной технологии. Пестициды, в т.ч. инсектициды, гербициды, фунгициды, акарициды и другие химические вещества, подвергаются строгому анализу, с учетом возможного присутствия в источнике водозабора. Параметрические значения для пестицидов, таких как альдрин, диэльдрин и гептахлорэпоксид, составляют 0,03 мкг/дм.

Если источником водозабора используется централизованное водоснабжение, то обязательно контролируется содержание хлора, как свободного, так и связанного, а также тригалометанов, в т.ч. хлороформ, бромоформ, дибромхлорметан и бромдихлорметан.

Производство в России происходит по нормативному документу ГОСТ 32220-2013. Если данный ГОСТ не подходит для конкретного продукта, для него разрабатываются индивидуальные технические условия (ТУ), которые регистрируются и утверждаются в установленном порядке.

Правила маркировки воды Честный знак

В сервисе Честный знак вода маркируется специальными кодами Data Matrix, которые содержат уникальные данные о каждом продукте. Эти коды обеспечивают полный контроль над продукцией на всех стадиях ее движения — от производителя до конечного потребителя. Сканирование кода на кассе позволяет отслеживать подлинность и происхождение товара, предотвращая нелегальный оборот и фальсификацию товара.

Ход маркировки питьевой воды включает несколько ключевых этапов:

1. Заказ кодов: Производитель обращается к оператору для формирования маркировочных кодов, которые затем наносятся на каждую единицу изделия.
2. Информирование о партии: После получения кодов, производитель уведомляет «Честный знак» о вводе партии в оборот.
3. Формирование УПД: Производитель составляет универсальный передаточный документ (УПД), включая в него коды маркировки, и передает его оптовому покупателю.
4. Приемка партии оптовиком: Оптовый покупатель принимает партию и передает сведения в ЧЗ, начиная с 01.11.22 г., через ЭДО (электронный документооборот).
5. Отгрузка в розницу: Оптовик отправляет продукцию в розничные точки, при этом также формирует УПД. Это может быть как с маркировочными символами, так и без, но обязательно с данными по системе учёта.
6. Получение УПД в рознице: Розничная точка получает УПД от поставщика и подтверждает приемку товара.
7. Продажа товара: Когда товар продается, кассир сканирует код маркировки на упаковке. Информация о реализации передается в систему маркировки, а код снимается с оборота. Для розницы эта процедура обязательна с 01.03.23 г. До этой даты продавать можно было без обязательного сканирования.

Продажа воды Честный знак обеспечивает соответствие всем нормам и исключает риски штрафов за отсутствие обязательной маркировки.

Не требуют маркирования:

1. Лед и снег.
2. Упакованная вода, находящаяся под таможенным контролем (например, на складе или в транзите).
3. Вода: 

• применяемая в качестве образцов для проверок.
• продаваемая в беспошлинных магазинах.
• импортируемая для личного пользования физ.лицами.
• для дипломатического использования.
• находящаяся на складе товаропроизводителя.
• детская и выпущенная до 01.09.23 г..

Основные этапы маркировки воды Честный знак

Сроки обязательной маркировки воды установлены на следующие ключевые этапы:

• 01.11.22 г. — начинается учет по объему и сорту промаркированных изделий. На этом этапе для отгрузки и приемки товаров нужно применять ЭДО, а данные о партиях воды предоставляется без уточнения конкретных кодов, только с кодом вида питьевой воды и числом единиц в партии;
• 01.03.23 г. — розничные продавцы обязаны продавать только маркированные продукты через контрольно-кассовую технику (ККТ), при этом данные о продаже необходимо передавать в ЧЗ;
• 01.03.25 г. — вводится поштучный учет  промаркированных изделий, когда каждый товар с кодами будет регистрироваться в сервисе с уникальным цифровым кодом.

Маркировка детской воды: С 01.09.23 г. требуется нанесение маркировочных символов для детского питания. Для этого используется код ТН ВЭД 2201.

Штрафы за нарушения

Отсутствие маркировки бутилированной воды чревато штрафами для изготовителей, поставщиков и розничных продавцов. Размер санкций зависит от нарушений, включая отсутствие регистрации, неправильную информацию или продажу немаркированной продукции, что может повлечь за собой значительные финансовые потери.

Мы поможем вам избежать штрафов и успешно зарегистрироваться в ЧЗ. Также предоставим услуги по получению добровольного сертификата по ГОСТ или техническим условиям (ТУ), а также разработке и регистрации ТУ в банке данных «Продукция России». Мы сопровождаем процесс разработки документации, внедрения системы ХАССП, получения сертификата по ГОСТ Р ИСО 22000, а также разработку программы производственного контроля. Дополнительно, мы поможем с разработкой этикетки, регистрацией товарного знака и составлением технологической инструкции.