Мясные полуфабрикаты – специальная категория пищевой продукции, процентная доля содержания мяса в которой должна быть не менее 60%.
Допускается использование пищевых добавок и различного рода ингредиентов. Бакалеи, мясные лавки, продовольственные рынки, универсамы – это лишь самый незначительный перечень торговых сетей, реализующих данные продукты питания.
Легитимное изготовление и реализация на территории стран таможенного союза полуфабрикатов производится при наличии определенного свидетельства, подтверждающего безопасность и качество.
В зависимости от специфики и принципиальных характеристик, полуфабрикаты могут попадать под область действия различных нормативных документов.
На мясосодержащую продукцию оформляется декларация на соответствие ТР ТС:
- 021 “О безопасности пищевой продукции”;
- 022 “Пищевая продукция в части ее маркировки”;
- 029 "Условия безопасности добавок к пище, ароматизаторы и смежные вспомогательные вещества" (при наличии в содержании консервантов, окислителей и.т.д);
- 034 "О безопасности продукции с содержанием мяса".
В системе национальной стандартизации обязательные к оформлению документы отсутствуют.
Чтобы получить сертификат соответствия на мясные полуфабрикаты, вам непременно следует прибегнуть к услугам нашего сертификационного центра. Мы оказываем своим клиентам полное сопровождение и содействие в сборе и подготовке требуемого комплекта документов, а также производим бесплатную консультацию по любым смежным вопросам.
При возникновении любых спорных моментов, имеющих отношение к последовательности прохождения процедуры сертификации в нашем центре, проконсультируйтесь у одного из наших сотрудников. В их сфере компетенции следующие принципиальные вопросы: сферы влияния ТР ТС 021 и ТР ТС 022, перечень документов, необходимый для оформления удостоверения качества, этапы и сроки получения документа, доступные способы и системы оплаты.
Мы приложим максимум усилий для оперативного оформления подтверждающего свидетельства по самой разумной цене.
Основные виды полуфабрикатов и декларация в России
Мясная пищевая продукция частичного приготовления может быть следующих основных категорий:
- крупнокусковая;
- мелкокусковая;
- порционная;
- рубленная и/или молотая (котлеты, тефтели, фарш и. т.д.).
Мясные полуфабрикаты после термической обработки могут потребляться в пищу или служить сырьем для производства колбасы, консервов и. т.д.
С 1.05.2014 года основным техническим нормативным правовым актом, устанавливающим требования к мясной продукции неполного приготовления, является ТР ТС 021 “О безопасности пищевой продукции”.
Процедура подтверждения соответствия может проводиться на основе одной из схем декларирования, определенных в рамках регламента. Выбор той или иной схемы будет зависеть от технологических процессов изготовления, классификации, а также периодики производства.
Помимо обязательной декларации, заявитель имеет право получить добровольный сертификат на мясные полуфабрикаты. Сертификат соответствия на полуфабрикат – добровольный для получения документ, выдаваемый исключительно по запросу заявителя и после получения декларации.
Несмотря на добровольность оформления, следует иметь ввиду, что наличие подобного удостоверения повышает деловую репутацию продавца, увеличивает приток потенциальных потребителей, дает конкурентные преимущества среди других организаций, профилирующихся в области производства и реализации мясных продуктов частичной готовности.
Документы, необходимые для получения декларации
Декларация может быть выдана в случае, если заявитель предоставил требуемый комплект документов в полном объеме.
Среди основных можно выделить:
- письменное заявление соискателя декларации (изготовителя, поставщика или дистрибьютора);
- копии регистрационных документов компании;
- комплект нормативно-технической документации, на основе которых проводится продукция;
- техническое описание, информация о принципиальных параметрах и характеристиках продуктов питания (процентное содержание мяса, пищевые добавки и ингредиенты, методы первичной обработки и. т.д.);
- образцы для проведения испытаний.
Некоторые виды документов могут быть запрошены опционально.
По каким причинам следует обратиться именно в наш ЦС
Среди других органов по сертификации, специализирующихся в смежной области оказания услуг, мы лидируем по следующим показателям:
- декларация на мясные полуфабрикаты может быть выдана на различные исполнения данной категории продукции, включая крупнокусковую и мелкокусковую, порционную, рубленную и. т.д.;
- организована бесплатная консультация по любым вопросам, имеющим отношение к данной процедуре (основополагающие ГОСТ Р и тех. регламенты, классификация, последовательность мероприятий, связанных с прохождением процедуры);
- возможность оформления документации под ключ от разработки нормативно-технической документации до регистрации штрих кодов;
- с каждым клиентом сотрудничество выстроено на индивидуальной основе: персонально оговаривается исполнение и категория мяса, система подтверждения соответствия, окончательная цена оказания услуги;
- возможность дистанционного оформления.
Для получения первичной консультации заполните на сайте форму обратной связи!
