Декларация на перец

перец

Сладкий и жгучий перцы–овощи, которые запекают, консервируют и применяют для приготовления салатов, приправ и специй (например, паприки). Отличаются значительным содержанием витаминов С и Р, наличием комплекса микроэлементов.

Перец горошек (черный и белый) относится к пряностям. На прилавках магазинов перец также представлен в молотом виде. Используется в кулинарии.

Если вы решили выращивать или импортировать для дальнейшей реализации перец, польза которого доказана научно, необходимо подтвердить его безопасность и качество документально. 

Особенности оценки соответствия перца в ЕАЭС

  • Фитосанитарный сертификат.

На продукцию растительного происхождения, которая не подверглась обработке, для осуществления импортно-экспортных операций оформляется фитосанитарный сертификат. Выдается на партию товаров, включенных в Решение Коллегии ЕЭК № 157.

  • Декларация соответствия по ТР ТС на перец

Перец подлежит обязательному декларированию по ТР ТС:

  • 021/2011;
  • 022/2011 – устанавливает особенности их товаров.

Если перец свежий консервируют или иным способом обрабатывают, в том числе применяют различные пищевые добавки, то декларирование осуществляться и по ТР ТС 029/2012.

Для того чтобы оформить на перец декларацию необходимо предъявить результаты оценки безопасности продукции – протокол испытаний. 

Если речь идет о свежих овощах, то в декларации указывается год, в котором был собран урожай. 

Срок действия разрешительного документа по ТР ТС – 1 год, 3 или 5 лет.

Важно! Если вы планируете производить овощную продукцию или пряности, то для регистрации декларации на максимальный срок – 5 лет, на предприятии потребуется внедрить принципы системы ХАССП. Требование установлено вТР ТС 021/2011.

Ответственность за несоблюдение требований ТР ТС

Отсутствие обязательной разрешительной документации является основанием для применения на основании решения суда штрафных санкций, конфискации не прошедших проверку товаров, приостановления деятельность юр.лица (статья 14.43 и 14.44 КоАП РФ).

Избежать неблагоприятных последствий предприниматель может, своевременно получив разрешительные документы.

Добровольный сертификат соответствия на перец

Дополнительно подтвердить качество перца можно и в системе добровольной сертификации (СДС) по требованиям гос. стандартов или ТУ. Наиболее часто применяются ГОСТ 343-2017, 57976-2017, 34269-2017 и иные.

Добровольный сертификат выдается на период 1 или 3 года. 

Его наличие способствует росту конкурентоспособности, укреплению доверия со стороны потребителей, выходу на новые рынки сбыта и увеличению объемов продаж.

Какие требования предъявляются к различным видам перца?

Показатели безопасности перца для целей оформления декларации указаны в ТР ТС.

При добровольной сертификации требования к свежему перцу закреплены в ГОСТ 34325-2017. Стандарт предполагает оценку качества по следующим показателям:

  • внешнему виду;
  • запаху и вкусу;
  • состоянию плодов – не допускается наличие поврежденных, увядших и гнилых овощей, не должно быть и посторонних примесей;
  • содержанию радионуклидов, пестицидов и иных опасных для здоровья и жизни человека компонентов и другим.

Перец (приправа)должен отвечать требованиям ГОСТ 29050-91. Оценка соответствия выполняется в отношении следующих характеристик:

  • цвета;
  • внешнего вида;
  • аромата и вкуса;
  • содержания влаги, эфирных масел и золы;
  • наличия примесей;
  • крупности помола;
  • зараженности вредителями и иным.

Порядок оформления декларации и перечень необходимых документов

Процедура декларирования свежей, консервированной овощной продукции и специй предполагает прохождение следующих этапов:

  • формирование заявителем комплекта требуемых документов;
  • проведение исследований образцов продуктов в лабораторных условиях;
  • составление протоколов испытаний;
  • согласование и утверждение макетов обязательных документов – на перец свежий и перец-горошек оформляется 2 декларации (объединить товары в один документ нельзя);
  • их регистрацию;
  • проведение добровольной оценки качества.

Чтобы оформить декларацию, получить добровольный сертификат, предпринимателю необходимо предоставить:

  • скан-копии ИНН, ОГРН заявителя;
  • информацию о производителе;
  • полную информацию о товарах – ассортимент, сорта, год сбора урожая (для перца свежего), состав (для приправ), коды ТН ВЭД и иные сведения;
  • техническую документацию – ГОСТ или ТУ;
  • образцы продукции для проведения испытаний;
  • другие документы – протоколы заводских испытаний, сертификаты ИСО (при наличии).

На вопросы о стоимости, порядке оформления разрешительной документации, количестве образцов и иным, получить бесплатную консультацию специалистов портала вы можете по телефону или online на сайте. 

Комментарии

Оставьте Ваш комментарий

Введите E-mail, чтобы получить извещение, когда на Ваш комментарий ответят.