Любите ли вы салаты? А как часто их готовите?
Мы живём в такую эпоху, когда все заняты делом, работой и на приготовление сложных блюд не остаётся времени. В этом плане очень выручают готовые салаты.
Практически в каждом сетевом магазине мы встречаем отдел готовых блюд на любой вкус.
Но знаете ли вы, как должны храниться и готовиться эти салаты? В магазине непременно должна быть декларация на салат и потребитель имеет право её потребовать.
Кто должен оформлять декларацию о соответствии?
Производитель пищевой продукции заранее должен позаботиться об оформлении разрешительной документации и при поставке в магазин на реализацию предоставить копии данного документа.
Сертификация пищевой продукции включает в себя такие этапы:
- разработка нормативно-технической документации;
- подача заявления;
- предоставление образца продукции;
- получение протокола испытаний;
- регистрация декларации.
Что касается нормативно-технической документации, то здесь у производителя есть 2 пути:
- использовать существующий ГОСТ на продукт
- разработать собственный документ – ТУ (технические условия).
Производство продукции должно соответствовать выбранному нормативному документу.
Итак, у Вас есть нормативный документ и Декларация по тех.регламенту 021/2011– это самый минимум обязательных документов, требуемых законодательством.
Теперь Вы можете маркировать свою продукцию единым знаком соответствия и реализовывать ее.
Декларация оформляется на срок от 1 до 5 лет или же на партию товара.
Проверить подлинность декларации можно на официальном сайте Росаккредитации.
Следует помнить, что многие магазины отдают предпочтение продукции, имеющей добровольный сертификат. Его можно оформить в дополнение к декларации.
Имея полный комплект документации, у Вас не возникнет проблем с проверками и не будут выписаны штрафы.
