Испытание соли

испытания соли фото

Соль используется в промышленности, а также в быту. Ее добавляют в процессе приготовления пищи, заготовок и т.п. Однако, ее избыточное содержание приносит вред организму человека. Поэтому все больше людей следят за ее количеством в составе продукта.

Многие производители в добровольном порядке проводят испытания на содержание соли с целью получения дополнительных преимуществ и повышения конкурентоспособности.

Обычно оформление протоколов испытаний требуется при декларировании или добровольной сертификации пищевой продукции. Однако цель этих процедур – подтвердить безопасность и качество, соответствие продукта требованиям технических регламентов или стандартов. Хотя определение вещества по солевому составу в этом случае не предусмотрено, предприниматель может по собственному решению инициировать дополнительные испытания соли.  

Обзор нормативной базы при обязательной оценке

Лабораторные исследования в целях декларирования проводят согласно следующим техническим регламентам (ТР ТС):

  • 021/2011 – контролирует безопасность продовольственных товаров на всех стадиях производственного цикла;
  • 022/2011 – содержит порядок нанесения маркировки на упаковку продуктов питания;
  • 029/2012 – распространяется на продукцию, изготовленную с использованием пищевых добавок.

Морская соль, заявленная в качестве косметического продукта, проходит декларирование по техрегламенту 009/2011. Испытания подтверждают, что продукция является безопасной и не принесет вреда здоровью потребителя. По результатам экспертизы изготовитель регистрирует декларацию, срок действия которой зависит от схемы декларирования.

Дополнительная проверка товара

Добровольные испытания проводятся в соответствии с положениями профильных стандартов. Одним из них является ГОСТ Р 51574-2018, требования которого распространяются на хлористый натрий, изготавливаемый с целью реализации на внутреннем рынке и для экспорта. Стандарт определяет классификацию, технические требования, характеристики гранулометрический состав, нормы органолептических и физико-химических свойств. Также в нормативе содержатся правила упаковки и маркировки упакованной продукции, условия транспортировки, хранения, приемки, методы испытаний и ссылки на соответствующие ГОСТы. 

Техническая соль представляет собой сыпучий кристаллический концентрат. Такой продукт предназначен для размораживания почвы, используется в качестве антигололедного реагента, а также при изготовлении кислот и щелочей, каучука, антисептических средств, красителей и различных химических веществ. 

Зачем нужен протокол испытаний?

По результатам исследований, проведенных в соответствии с установленными методами из указанных стандартов, заявитель получает протокол на содержание соли. Он необходим изготовителям или импортерам:

  • для продуктов, заявленных в качестве натуральной и здоровой пищи с минимальным процентным содержанием соли;
  • лечебной и диетической продукции;
  • составления технической документации для предприятий общественного питания (рецептуры, технико-технологические карты);
  • реализации товаров на рынках иностранных государств, которые предъявляют строгие требования к составу продуктов питания;
  • участия в конкурсных торгах на поставку продовольствия в медицинские, лечебно-профилактические и детские учреждения. 

В протоколе испытаний содержатся следующие сведения:

  • номер документа, дата выдачи;
  • данные о производителе (название предприятия, местонахождение, контактные телефоны);
  • номер или название лаборатории, проводившей исследования;
  • процентное содержание соли (при необходимости – другие показатели);
  • ГОСТ или ТУ, которому соответствует продукт;
  • заключение эксперта о соответствии нормативным значениям;

Протокол подписывают эксперт, проводивший испытания, и руководитель лаборатории. Подписи скрепляются печатью.

Что требуется для прохождения процедуры?

Проверить процент соли можно в составе любой продукции. Выбор стандарта зависит от вида и характеристик изделия. Для прохождения процедуры необходимо предоставить:

  • заявление установленной формы;
  • описание заявленного продукта – состав, характеристики, область применения, коды ОКПД2, ТН ВЭД;
  • регистрационные свидетельства, уставные документы фирмы-заявителя;
  • ГОСТ или ТУ, которыми руководствуется производитель;
  • макет этикетки с маркировочными сведениями;
  • образцы для исследований.

Данный перечень может быть дополнен в зависимости от вида продукции. Он определяется после обращения в специализированный центр. 

Чтобы узнать подробности и получить помощь в прохождении экспертизы, обращайтесь к экспертам портала. Консультации по всем вопросам бесплатные. 

Комментарии

Оставьте Ваш комментарий

Введите E-mail, чтобы получить извещение, когда на Ваш комментарий ответят.