Услуги по реализацииразливной питьевой воды в России до недавнего времени не были стандартизированы. В ноябре 2019 года Росстандартомбыл разработан профильный ГОСТ Р 58645-2019, регулирующий ее продажу и разлив в тару (приказ №1090-ст). Законную силу документ обрел 1 марта 2020 года.
Требования нового ГОСТ
ГОСТ на реализацию питьевой водызатрагивает услуги юридических лиц/ИП, занимающихся изготовлением и продажей воды, в том числе с помощьювендинговых автоматов – устройств, которые осуществляют торговлю без продавца.С учетом наиболее полной защиты прав потребителей новый стандарт регламентирует:
- общую терминологию, включая само понятие питьевой воды;
- условия для производства, состояния, работывендинговых устройств;
- правила производственного контроля;
- правила розлива в тару покупателей;
- последовательность оценки соответствия;
- способы транспортировки к месту реализации;
- другие моменты.
Для производства и продажи с помощью вендинговыхаппаратов самообслуживания стандарт позволяет в качестве источников использовать:
- подземные водные ресурсы;
- открытые источники, отвечающие требованиям СанПиН;
- централизованные системы водоснабжения.
Новый ГОСТ устанавливает классификацию воды, допущенной к реализации в розлив. Пункт 5.1 классифицирует объект по источнику водозабора, способу подготовки к продаже и транспортировке. Далее, в зависимости от используемого ресурса, подразделяютна:
- природную подземную воду из артезианских скважин и родников;
- из наземных источников – рек, озер, ледников.
Регламентируются также способы транспортировки к месту реализации: в автоцистернах, по трубопроводам водоснабжения.
Требования по информированию потребителей
Стандарт ГОСТ Р 58645-2019 предписывает производителям и продавцам доводить до покупателей достоверную информацию о реализуемой продукции:
- Название продукта и источника.
- Состав.
- Способы обработки и очистки.
- Название и юридический адрес производителя, бренд (если есть).
- Дата изготовления, срок годности.
- Количество.
- Последовательность действий для набора жидкости в свою тару.
Для чего нужен новый ГОСТ на реализацию питьевой воды?
Главной причиной разработки нового стандарта стало отсутствие единых требований к качеству и способам реализации воды в розлив. Вендинговые автоматы могут быть использованы в качестве резервных источников питьевой воды. Экологический фактор: использование собственной тары покупателя позволит экономить природные ресурсы, обеспечить безопасность продукции, а также в разы уменьшить количество пластиковых бутылок, выбрасываемых после использования.
Это важно знать:
Каждая организация, занятая в данной сфере, обязана внедрить и соблюдать принципы ХАССП, зарегистрировать декларацию о соответствии требованиям ТР ЕАЭС (ТС) 044/2017, 21/2011, 022/2011.
Дополнительно предприниматель может получить сертификат на услугипо розливу воды, доказав в ходе добровольной сертификации соблюдение требований указанного стандарта. Наличие этого документа позволит выделиться среди конкурентов и завоевать доверие потребителей.