Содержание статьи
Авокадо завоевал популярность благодаря вкусу, полезным свойствам и универсальности в кулинарии. Этот фрукт, происходящий из тропических, субтропических регионов Центральной и Южной Америки, относится к семейству Лавровых (Lauraceae). Авокадо часто называют "аллигаторовой грушей" из-за его формы, зеленой, текстурированной кожуры, напоминающей кожу аллигатора.
Справка! Код фрукта по классификатору ТН ВЭД – 0804.
Для законной продажи плодов в России, иных странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС) требуется проведение обязательной оценки соответствия установленным стандартам безопасности. Процедура проводится в форме декларирования и регулируется техническими регламентами Таможенного союза (ТР ТС).
Правила оформления декларации на авокадо
Чтобы задекларировать плоды и законно продавать на рынке РФ и ЕАЭС, необходимо доказать соответствии продукции требованиям таких ТР ТС, как:
- 021/2011 (о безопасности продуктов питания) – регулирует общие нормы для всех видов пищевых товаров, включая свежие овощи, фрукты;
- 022/2011 (о правилах маркировки) – устанавливает порядок маркирования продовольственных изделий, в т.ч. требования к этикетке продукта.
Свежие авокадо, как правило, декларируются по одной из схем, которые используются для оценки товара:
- 2Д (декларация оформляется для определенной партии на основании собственных доказательств соответствия);
- 3Д или 1Д (для серии по протоколам от аккредитованной или независимой лаборатории соответственно).
Справка! Если плоды обрабатываются специальными пищевыми веществами для сохранения товарного вида, то дополнительно применяются положения ТР ТС 029/2012. На масло из авокадо кроме указанных выше техрегламентов, также распространяется ТР ТС 024/2011 (масложировая продукция).
Процесс декларирования включает в себя сбор документов, проведение экспертизы и регистрацию декларации в едином реестре Таможенного союза. Товар вводится в оборот только после успешного завершения этой процедуры, регистрации декларации и маркировки товара знаком «ЕАС».
Внимание! После обязательной оценки, если предприниматель намерен завоевать нишу и выделиться среди конкурентов, инициируется добровольная сертификация авокадо.
Экспертиза плодов в лаборатории
При прохождении процедуры декларирования проводится экспертиза авокадо в лаборатории. Исследования направлены на проверку заданных показателей, определяющих безопасность продукта.
В соответствии с требованиями ТР ТС, у растительной культуры оценивают:
- Микробиологические показатели, а именно наличие и количество патогенных микроорганизмов: сальмонеллы, листерии, других.
- Содержание тяжёлых металлов, таких как свинец, ртуть, кадмий, прочих токсичных элементов.
- Остаточное количество пестицидов.
- Наличие следов антибиотиков.
- Микотоксины – опасные токсины, которые образуются плесневыми грибами.
- Радионуклиды – уровень радиоактивных веществ, таких как цезий, стронций.
Кроме указанных показателей анализируется также этикетка товара и ее соответствие положениям техрегламента ТС 022/2011.
Результаты лабораторной экспертизы оформляются в виде протоколов испытаний (ПИ), которые затем используются при оформлении декларации на авокадо. Только при успешном прохождении всех этапов проверки продукт признается безопасным и пригодным для реализации потребителю.
Порядок декларирования плодов
Процедура с помощью экспертов портала «1ОКНО» состоит из следующих основных стадий:
- обращение предпринимателя с заявлением;
- идентификация объекта декларирования;
- проверка поданных документов на предмет удовлетворения требованиям законодательства, правильности оформления, комплектности и достаточности для проверки продукции;
- проведение испытаний;
- составление протокола;
- при положительном заключении ПИ регистрация декларации на авокадо в реестре ФСА.
Чтобы зарегистрировать документ, требуется получить электронную подпись, создать личный кабинет на сайте Росаккредитации.
Ответственность за содержание декларации несет исключительно заявитель, поэтому ошибки могут привести к аннулированию.
Внимание! Также обязательным требованием ТР ТС 021/2011, что регулирует безопасность пищевых изделий, является внедрение, использование принципов ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points, НАССР). Это система управления безопасностью продуктов питания, основанная на идентификации, оценке и контроле потенциальных рисков на всех этапах выпуска продукции.
Ведение бизнеса без декларации и соблюдения остальных требований законодательства нарушает установленный порядок выпуска товара в обращение, за что предпринимателю грозит административная ответственность согласно статьям КоАП РФ.
Добровольная сертификация авокадо
Дополнительная процедура оценки соответствия проводится по инициативе предпринимателя после оформления разрешительной документации.
В отличие от обязательной проверки, которая регулируется требованиями технических регламентов ТС, с помощью независимой сертификации подтверждается соответствие продукции дополнительным требованиям, которые определяются ГОСТами, ТУ (техническими условиями) производителя или правилами систем добровольной сертификации.
Справка! На свежие плоды авокадо распространяется ГОСТ 34270-2017.
Процедура позволяет подчеркнуть качественные характеристики плодов:
- внешний вид;
- площадь дефектов, солнечных ожогов на поверхности плода;
- товарный сорт;
- запах и пр.
Это важно в условиях высокой конкуренции на рынке, когда покупатели всё чаще обращают внимание на наличие дополнительных гарантий качества. Сертификат на авокадо, полученный в рамках добровольной сертификации, действует в России от одного до трёх лет, используется в рекламных целях, усиливая доверие к бренду, стимулируя спрос.
Документы для декларирования и сертификации авокадо
В комплект документации, необходимой для проведения декларирования, входят:
- заявление;
- описание продукции, ее особенностей;
- копии тех. условий (ТУ) изготовителя или название ГОСТ;
- протоколы испытаний (при наличии);
- образец этикетки/ее макет (если есть);
- контракт на поставку для импорта, договор уполномоченного представителя, инвойс;
- ОГРН, ИНН, выписка из ЕГРИП или ЕГРЮЛ.
Подробнее об оформлении декларации, сертификата на авокадо можно узнать у специалистов портала «1ОКНО». Обращайтесь, консультируем бесплатно.
