Сертификация системы менеджмента безопасности пищевой продукции по ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018)

ул. Александра Солженицына, д.11, стр.1 109004 Москва
+7 499 113-75-76
ХАССП

Содержание статьи

Сертификат ИСО 22000-2019 – документ, подтверждающий наличие и успешное функционирование у организации системы менеджмента безопасности пищевой продукцией (СМБПП) в рамках данного стандарта. Такая модель управления применяется при налаживании выпуска и реализации продуктов питания. В отличие от других стандартов ИСО, использование принципов ХАССП на предприятиях пищевой промышленности (в том числе изготовителей упаковки для продовольственных товаров) обязательно - требование ТР ТС 021/2011. Внедрение данной системы позволяет обеспечить стабильные качественные показатели пищевых продуктов, значительно повысить имидж компании и обеспечить выход на новые рынки сбыта (в том числе международные).

Специалисты портала «1ОКНО» готовы оказать консультацию, бесплатно разъяснив все особенности составления, внедрения и использования системы в рамках вашей компании, а также оказать содействие в проведении сертификации по требованиям ИСО 22000.

Особенности внедрения ХАССП

Принципы ХАССП обязательны для субъектов, чья деятельность напрямую или косвенно связана с выпуском и реализацией пищевых изделий с февраля 2015 года. При этом оценка соответствия имеющейся СМБПП и оформление сертификата ИСО 22000 ХАССП проводится по инициативе предпринимателя. То есть, внедряя систему и выполняя положения регулирующего законодательства, руководство предприятия вправе принимать самостоятельное решение о необходимости оформления документа, присутствие которого подтверждает успешную работу СМБПП в компании. 

Внедрение и использование принципов стандарта ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018) обязательны для предприятий, осуществляющих следующую деятельность:

  • реализация продуктов питания;
  • изготовление готовой пищевой продукции или полуфабрикатов;
  • выращивание сельскохозяйственных культур;
  • услуги общественного питания;
  • операции вспомогательного характера по отношению к пищевой продукции (в том числе и упаковка).

При разработке и введении СМБПП компаниям следует учитывать основные принципы работы системы, к которым относят:

  • анализ физических, химических и микробиологических рисков на предприятии;
  • определение критических контрольных точек (ККТ), которые могут существенно отличаться для каждого отдельного типа товара;
  • определение критических пределов в каждой отдельной ККТ (превышение установленных пределов приводит к ухудшению качества выпускаемого продукта или полуфабриката);
  • разработка системы мониторинга ККТ;
  • определение необходимых к выполнению корректирующих действий;
  • строгий контроль над осуществлением корректирующих действий в ходе технологического процесса;
  • разработка документации, присутствие которой дает возможность фиксировать осуществляемые процедуры СМБПП и ее ведение.

Преимущества СМБПП

Соблюдение установленных требований системы ХАССП, отраженных в действующем стандарте, позволяет получить следующие преимущества:

  • эффективное управление основными и вспомогательными процессами организации;
  • получение информации по критическим точкам производства. Каждая отдельная технологическая схема включает определенный перечень критических моментов, по которым необходимо следить за основными параметрами (температурой, продолжительностью, влажностью и т.д.). При устранении неблагоприятных факторов и своевременном внесении корректировок производитель имеет возможность устранить или свести к минимуму количество брака или товара, не отвечающего показателям качества и безопасности;
  • снижение расходов, связанных с присутствием брака, необходимостью утилизации или вторичной переработки продукции;
  • повышение конкурентоспособности компании. Присутствие сертификата, свидетельствующего о внедрении СМБПП, наряду с наличием прочих обязательных и добровольных документов, подтверждающих качество и безопасность производимой продукции, дает возможность повысить имидж компании, заключить новые более выгодные договора на поставку, выйти на новые рынки сбыта;
  • рост доверия среди потребителей;
  • возможность прохождения проверок контролирующими организациями с большей вероятностью положительного результата;
  • получение допуска к участию в проводимых тендерах или отгрузку продукции в рамках государственных закупок.

Мы готовы ответить на любые вопросы, возникшие у вас в отношении разработки, внедрения ХАССП и помочь в проведении сертификации системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Консультации бесплатные.

Что потребуется для сертификационных мероприятий?

Для проведения аудита и оформления сертификата заявитель предоставляет:

  • копии свидетельств о госрегистрации субъекта предпринимательской деятельности;
  • копии уставной документации;
  • штатное расписание предприятия; 
  • ассортиментный перечень выпускаемого товара; 
  • заполненная анкета с данными о производственных помещениях, используемом оборудовании, входном контроле и пр.
  • внутренняя документация, составленная по требованиям ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018);
  • иное по запросу.

Порядок проведения оценки: основные этапы

  1. Обращение к специалистам по сертификации.
  2. Согласование условий сотрудничества, оформление договора на оказание услуг.
  3. Предоставление необходимых документов и сведений.
  4. Проведение аудита и принятие решения о возможности сертификации.
  5. Оформление подтверждающего сертификата, выдача заказчику.

При обращении за помощью к экспертам портала «1ОКНО» клиент получает:

  • бесплатные консультации;
  • широкий перечень оказываемых услуг;
  • проведение процедур и оформление документов в полном соответствии с законодательными нормами.

Мы ждем ваших заявок!

Преимущества

hands

ГАРАНТИЯ: НИКАКИХ ПОДДЕЛОК

Все просто. Если мы не выполним взятые на себя обязательства, мы вернем деньги

hands

ПРИСУТСТВИЕ НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО

Более 80% клиентов работают с нами по электронной почте, а готовые документы мы бесплатно присылаем курьером

hands

ЛИЧНЫЙ МЕНЕДЖЕР

За Вами будет закреплен личный менеджер, который поможет в решении возникающих вопросов не только в процессе оформления, но и после завершения работ

hands

РАБОТАЕМ С 1999 ГОДА

Дорожим своей репутацией, поэтому все делаем честно и в срок

hands

БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ

За 15 минут специалисты нашего центра подробно расскажут обо всех особенностях оценки качества с учетом Вашего бизнеса

Этапы работы

letter

ЗАПРОС

Вы оставляете запрос на сайте

arrow
letter

КОНСУЛЬТАЦИЯ

Мы бесплатно консультируем

arrow
letter

ВЫПОЛНЕНИЕ

Вы предоставляете необходимые документы

arrow
letter

РЕЗУЛЬТАТ

Мы помогаем решить Вашу проблему

Оставьте Ваш комментарий

Введите E-mail, чтобы получить извещение, когда на Ваш комментарий ответят.