Содержание статьи
Сода - натриевая соль угольной кислоты, химическое вещество неорганического происхождения, представленное которое в форме мелкокристаллического порошка белого цвета.
Существуют разные виды соды:
- Пищевая (гидрокарбонат натрия) – добавляется в пищу, выступает в роли регулятора кислотности, антислеживающего компонента и разрыхлителя. Используют в медицине.
- Каустическая (гидроксид натрия) - применяется при производстве красителей, мыла, бумаги, текстиля, биотоплива, минеральных масел.
- Кальцинированная (карбонат натрия) – используют в нефтяной и других отраслях промышленности, для производства стиральных, чистящих порошков, при изготовлении керамической плитки, стекла и т.д.
Реализация соды требует соответствующих разрешительных документов. Без них предприниматель не имеет права законно производить, импортировать и продавать продукт на территории ЕАЭС. Нарушение этого правила влечет административное наказание в виде штрафа до миллиона рублей, конфискации продуктов или приостановки деятельности предприятия на 3 месяца.
Законодательная база в России
Сода пищевая регулируется тремя техническими регламентами Таможенного союза (ТР ТС):
- 021/2011 – регламентирует безопасность продуктов питания;
- 022/2011 – регулирует маркировку;
- 029/2012 – контролирует применение пищевых добавок.
По этим регламентам проводится декларирование соды.
Декларация на соду пищевую для серийного производства действительна пять лет, на партию - срок действия не ограничен.
Техническая (кальцинированная, каустическая) сода для употребления в пищу не предназначена, используется преимущественно в промышленных целях.
Кальцинированную применяют в быту для стирки белья, мытья посуды, чистки различных поверхностей. Она подлежит государственной регистрации в Роспотребнадзоре с последующим декларированием в национальной системе РФ по ПП № 2425.
Роспотребнадзор на 5 лет выдает свидетельство о государственной регистрации, подтверждающее санитарно-гигиеническую безопасность продукции.
Важно! Предприятия пищевой промышленности обязаны внедрить на производстве систему ХАССП. Невыполнение этого требования карается штрафом.
Применение и сертификация ХАССП
Производитель продовольствия разрабатывает и использует на предприятии систему управления, предназначенную для обеспечения безопасности продуктов питания. Эта система основана на принципах HACCP, подразумевающих непрерывный контроль и анализ рисков, влияющих на качество продукции.
Внедрение ХАССП способствует оптимизации производства, быстрому выявлению и устранению проблем. После внедрения HACCP изготовитель сертифицирует ее в соответствии с положениями ГОСТ Р ИСО 22000.
Нюансы процесса декларирования
Предприниматель передает образцы на анализ. В ходе лабораторной экспертизы проверяют органолептические, физико-химические, другие показатели продукта. Итоги проверки отражают в протоколе испытаний (ПИ), который становится основанием регистрации декларации соответствия (ДС) в реестре ФСА. Заявитель сам в личном кабинете регистрирует ДС на сайте ФСА с помощью ЭЦП.
Важно! На предприятии ПИ хранят десять лет. Надзорные органы при проверках просят предоставить ПИ. Отсутствие ПИ прекратит действие декларации.
По ТР ТС 022, изготовители обязаны наносить на этикетку:
- информацию о производителе;
- состав;
- объем в упаковке;
- дату выпуска;
- срок годности, условия хранения;
- меры безопасного использования;
- штрих-код;
- маркировку «ЕАС».
Внимание! Сода, применяемая в промышленных целях и не являющаяся пищевой добавкой, не подлежит обязательной проверке, на нее оформляется отказное письмо (ОП). Документ выдается аккредитованным сертификационным органом. ОП потребуется, чтобы поучаствовать в конкурсах, заключать сделки, понадобится для таможни и торговли.
Разработка нормативно-технических документов
Для производства требуется комплект нормативно-технической документации (НТД), которой придерживается изготовитель. Продукция изготавливается в соответствии ГОСТом. Если присутствуют дополнения, уточнения положений ГОСТа или на товар отсутствует профильный стандарт, предприниматель создает свои технические условия (ТУ).
Предприниматели составляют технико-технологические карты, технологические инструкции, другие аналогичные документы. Техдокументация содержит характеристику продукта, технологическую инструкцию, правила хранения изделий.
Документы для оценки соды
Чтобы оформить декларацию, сертификат, заявитель вместе с заявкой подает:
- ИНН, ОГРН;
- реквизиты фирмы;
- описание товара;
- ГОСТ, ТУ;
- инвойс, ДУЛ, контракт (при импорте);
- другие сведения.
Точный комплект необходимых документов получите в центре «1ОКНО». При необходимости центр разработает недостающие позиции.
Этапы процедуры сертификации
Процесс оценки соответствия продукции проходит несколько стадий:
- клиент подает заявку, предоставляет документы;
- информация проверяется, выбирается схема декларирования или сертификации;
- образцы продукции передаются на экспертизу в аккредитованную лабораторию;
- результаты испытаний заносятся в протокол;
- в случае успешного подтверждения соответствия, подготавливается готовая документация.
Информация о выданном сертификате, о декларации заносится в реестр ФСА.
Реестр доступен для общественности, что позволяет любому желающему проверить подлинность выданного разрешения.
Добровольная сертификация соды
Производители, поставщики оформляют добровольный сертификат соответствия на соду кальцинированную, сертификат соответствия на пищевую соду. Этот процесс включает в себя проведение дополнительного лабораторного тестирования образцов, в ходе которого используют ГОСТ или ТУ, составленные производителем.
Добровольный сертификат на соду предоставляет владельцам следующие преимущества:
- дополнительное подтверждение безопасности продукции;
- рост конкурентоспособности на рынке;
- формирование положительного имиджа компании;
- закрепление доверия покупателей;
- увеличение потребительского спроса;
- шансы на участие и победу в госзакупках;
- расширение возможностей организации.
Предприниматели проводят штрихкодирование, по желанию получают дополнительные сертификаты. К примеру, ECO, BIO, которые гарантируют отсутствие в продукте вредных химических веществ.
Во избежание лишних затрат времени, обращайтесь в центр сертификации «1ОКНО» за оперативным получением легитимных разрешительных документов. Эксперты проконсультируют бесплатно.
