Сертификация тарелок

Тарелки относятся к категории столовой посуды, предназначенной для подачи и употребления пищевой продукции. Изделия используются в бытовых условиях, на предприятиях общественного питания, а также в сфере торговли.

Конструкция и материал изготовления влияют на безопасность эксплуатации, устойчивость к температурным нагрузкам, а также на сохранение свойств пищи при контакте с поверхностью изделия.

Виды продукции

Классификация посуды выполняется по нескольким параметрам.

По материалу изготовления:

• керамика — сохраняет тепло, отличается устойчивостью к воздействию среды; 
• фарфор — обладает тонкой структурой и декоративными свойствами; 
• стекло — универсальный материал с высокой гигиеничностью; 
• металл — применяется в туристических и специализированных условиях; 
• пластик — легкая посуда, включая одноразовые варианты. 

По назначению:

• сервировочные — используются как основа при подаче блюд; 
• столовые глубокие — предназначены для жидкой пищи; 
• столовые мелкие — применяются для вторых блюд; 
• закусочные — для подачи холодных продуктов; 
• десертные — используются для сладких блюд; 
• пирожковые — для хлебобулочных изделий. 

Для идентификации товара применяются коды:

• ТН ВЭД ЕАЭС 6911 — керамическая посуда; 
• ТН ВЭД ЕАЭС 7013 — стеклянные изделия; 
• ОКПД2 23.41 — изделия керамические хозяйственного назначения. 

Посуда, предназначенной для контакта с пищевой средой, должна соответствовать санитарно-гигиеническим требованиям, установленным в рамках технического регулирования Таможенного союза.

Обязательное декларирование и сертификация тарелок

Порядок подтверждения соответствия зависит от категории изделий и области применения.

Посуда для взрослых

Тарелки, используемые взрослыми, подлежат декларированию в рамках Постановления № 2425. Декларация на тарелки подтверждает безопасность продукции при контакте с пищевыми продуктами.

Декларирование проводится по установленным схемам с регистрацией в реестре ФСА. Срок действия:

• до 5 лет — при серийном производстве; 
• без ограничения — для партии. 

В процессе оценки проверяются:

• выделение химической веществ из материала; 
• отсутствие дефектов поверхности; 
• водостойкость; 
• термическая устойчивость; 
• устойчивость товара на поверхности; 
• надежность конструкции. 

Регистрация документа требует наличия электронной подписи заявителя.

Посуда для детей

Тарелки для детей подлежат обязательной сертификации по ТР ТС 007/2011. Сертификат на тарелки оформляется через аккредитованный орган.

Проверка включает:

• отсутствие острых кромок; 
• стойкость покрытия к воздействию среды; 
• устойчивость к температурным перепадам; 
• отсутствие миграции вредных веществ; 
• безопасность материалов при контакте с пищей. 

Срок действия сертификата:

• до 5 лет — для серийного производства; 
• без ограничения — для партии посуды. 

При отсутствии обязательных требований для отдельных категорий продукции может оформляться отказное письмо, подтверждающее отсутствие необходимости декларирования или сертификации.

Справка. Наличие разрешительных документов обеспечивает законность реализации товара.

Лабораторные испытания и нормативная база

Подтверждение соответствия посуды выполняется на основании испытаний образцов в аккредитованной лаборатории. Проверка направлена на оценку безопасности товаров при контакте с пищевой средой, а также на соответствие установленным требованиям.

Испытания проводятся с применением нормативной документации. Выбор стандартов зависит от материала изготовления продукции.

Применяются следующие ГОСТ:

• ГОСТ 24788-2018 — посуда стальная эмалированная; 
• ГОСТ 27002-2020 — изделия из коррозионностойкой стали; 
• ГОСТ 17151-2019 — посуда из алюминия; 
• ГОСТ Р 50962-96 — изделия из пластмасс; 
• ГОСТ 30407-2019 — стеклянная посуда; 
• ГОСТ Р ИСО 7086-2-2016 — контроль выделения свинца и кадмия; 
• ГОСТ 28390-89 — фарфоровые изделия; 
• ГОСТ 28391-89 — фаянсовая посуда; 
• ГОСТ Р ИСО 6486-2-2007 — требования к керамике при контакте с пищей; 
• ГОСТ 32093-2013 — каменная керамика; 
• ГОСТ 32094-2013 — майоликовые изделия. 

В ходе испытаний оцениваются:

• миграция химической веществ в модельную среду; 
• наличие дефектов поверхности и включений; 
• стойкость к воздействию влаги; 
• термическая устойчивость; 
• прочность конструкции; 
• устойчивость на горизонтальной поверхности; 
• качество покрытия и декоративных элементов. 

Результаты оформляются в протокол испытаний. Документ содержит фактические показатели, условия проведения проверки и заключение эксперта.

Для производства продукции на территории Российской Федерации требуется разработка нормативно-технической документации. При отсутствии профильного стандарта применяется разработка технических условий (ТУ) или стандарта организации.

Наличие корректной НТД обеспечивает стабильность производства, контроль качества посуды и соответствие установленным требованиям.

Добровольные дополнительные документы на изделия

Дополнительно применяется добровольная сертификация тарелок. Процедура позволяет подтвердить качество продукции, а также выделить товар среди аналогов.

Добровольный сертификат оформляется на основании протокола испытаний. В рамках добровольной оценки подтверждаются:

• безопасность материала; 
• устойчивость к воздействию температур; 
• качество поверхности изделий; 
• отсутствие вредных веществ; 
• соответствие требованиям стандартов. 

Добровольная сертификация помогает:

• наносить маркировку на упаковку товара; 
• повысить доверие со стороны покупателей; 
• усилить позиции при взаимодействии с торговыми сетями; 
• увеличить конкурентоспособность продукции.

Внедрение систем менеджмента качества ISO (ИСО 9001, 14001, 45001) подтверждает стабильность производственного процесса и высокий уровень организации производства.

Перечень сведений от заявителя

Для проведения процедуры подтверждения соответствия требуется подготовка полного комплекта документов:

• регистрационные данные заявителя; 
• сведения о производителе и стране происхождения товара; 
• описание продукции и используемого материала; 
• техническая документация (ГОСТ, ТУ или стандарт организации); 
• паспорт изделия; 
• коды ТН ВЭД; 
• макет маркировки; 
• протокол испытаний; 
• обоснование безопасности; 
• сведения о производственном процессе. 

Дополнительно могут потребоваться:

• экспертное заключение; 
• ранее оформленные разрешительные документы; 
• письмо с разъяснением области применения продукции; 
• сведения о внедрении систем менеджмента качества ISO; 
• документы, подтверждающие контроль производства. 

Корректная подготовка сведений позволяет ускорить оформление декларации на тарелки или получение сертификата, а также снизить вероятность замечаний при проверке.

Этапы процедуры оценки соответствия

Процедура подтверждения соответствия проводится по установленному алгоритму. Последовательность действий зависит от типа продукции и требований технических регламентов.

Основные этапы включают:

• подачу заявки в аккредитованный орган; 
• анализ предоставленной документации; 
• идентификацию продукции; 
• выбор схемы декларирования или сертификации; 
• отбор образцов и проведение испытаний в лаборатории; 
• оформление протокола испытаний; 
• регистрация декларации или выдача сертификата. 

Срок оформления зависит от объема испытаний, сложности продукции, а также полноты представленных документов.

Где оформить сертификат на тарелки

Оформить сертификат или зарегистрировать декларацию можно через специализированный центр сертификации. Центр оказывает комплекс услуг:

• подбор оптимальной схемы оценки соответствия; 
• разработку нормативно-технической документации; 
• организацию исследований образцов в аккредитованной лаборатории; 
• внедрение систем менеджмента качества ISO (ИСО); 
• оформление экспертных заключений Роспотребнадзора; 
• помощь при выводе товара на маркетплейс. 

Дополнительно проводится проверка маркировки изделий. Также эксперты предлагают помощь в штрихкодировании продукции. Консультируем бесплатно.  Звоните!