Содержание статьи
Энергетическими называют напитки, в состав которых входят тонизирующие вещества, придающие организму человека бодрости. На рынке представлена продукция негазированная и газированная, безалкогольная и слабоалкогольная. Так как товар относится к продуктам питания, то для его законной реализации обязательно проводится оценка соответствия техническим регламентам ЕАЭС и оформляется разрешительный документ – декларация на напитки.
Нормативы на производство энергетиков
Для изготовления энергетических напитков производители в России могут использовать действующие госстандарты. На безалкогольную тонизирующую продукцию распространяется ГОСТ Р 52844-2007, на слабоалкогольную – ГОСТ Р 52845-2007.
Если настоящие стандарты не подходят, то на предприятии разрабатываются собственные технические условия (ТУ). Норматив содержит сведения:
- о виде энергетика;
- требованиях к составу;
- показателях качества и безопасности;
- особенностях упаковки;
- правилах маркировки;
- условиях хранения и транспортировки.
Помимо технических условий, производитель разрабатывает рецептуру, где указывает точное содержание ингредиентов, и технологический регламент с описанием процесса изготовления продукта.
Обязательное декларирование энергетических напитков
Декларация на энергетические напитки оформляется по трем техрегламентам Таможенного союза, которые регулируют:
- нормы безопасности продовольствия (ТР ТС 021/2011);
- правила и содержание маркировки (ТР ТС 022/2011);
- порядок использования пищевых добавок (ТР ТС 029/2012).
Без декларации торговать энергетическими напитками нельзя. За отсутствие обязательной разрешительной документации КоАП РФ предусмотрены наказания:
- штраф;
- конфискация товара;
- приостановка работы предприятия.
Для серийно изготавливаемых энергетиков декларирование проводят по схемам 1д и 3д, для партии – по 2д. Оценка по схеме 3д предполагает, что исследования образцов должны проводиться в аккредитованных лабораториях.
ВАЖНО! Изготовитель/поставщик продовольствия, согласно ТР ТС 021/2011, обязан внедрить в работу принципы ХАССП. Они позволяют:
- выявлять и контролировать опасные факторы;
- управлять рисками;
- соблюдать технологические процессы;
- выпускать безопасные и качественные продукты.
Для подтверждения соответствия товара нормам проводят лабораторные испытания образцов. Экспертами оценивается состав напитка. В качестве тонизирующего компонента разрешается применять:
- кофеин (не более 400 мг/дм³);
- растительные экстракты, которые содержат кофеин;
- чай;
- кофе;
- гуарану;
- мате;
- женьшень;
- родиолу розовую;
- элеутерококк;
- левзею;
- лимонник.
В слабоалкогольном энергетике не должно быть более одного тонизирующего ингредиента, в безалкогольном – не более двух. В продукт разрешается добавлять минеральные вещества, легко усвояемые углеводы, витамины.
В процессе испытаний также оценивается содержание патогенных микроорганизмов, дрожжей, плесени, токсичных элементов, безопасность консервантов и ароматизаторов. Специалистами проверяется полнота и достоверность информации, нанесенной на этикетку.
Результаты экспертизы заносят в протоколы испытаний (ПИ). Если энергетический напиток соответствует нормам безопасности, указанным в техрегламентах, то заявитель (производитель/уполномоченное лицо, импортер) регистрирует декларацию до 5 лет и маркирует товар единым знаком «ЕАС».
Какие документы требуются при декларировании энергетиков
Для оформления обязательной декларации заявителю понадобятся:
- копии свидетельств фирмы - ИНН, ОГРН;
- сведения о напитке с указанием состава и кода ТН ВЭД;
- ГОСТ или ТУ, по которым в РФ изготавливается продукт;
- документы на площадки, используемые под производство:
- макет этикетки;
- контракт, инвойс, таможенная декларация и прочая информация по импорту зарубежного товара.
Для регистрации обаятельной декларации в реестре ФСА нужна электронная подпись.
Добровольное подтверждение качества энергетиков
По завершении декларирования предприниматели имеют возможность провести независимую оценку продукта и оформить дополнительный сертификат на энергетические напитки. Процедура подтверждает соответствие товара показателям из ГОСТа или ТУ, по которым работает российский производитель.
Сертификация энергетиков позволяет обратить внимание потребителей на качественные показатели продукции, так как лабораторные испытания образцов проводят по тем критериям, которые выберет заявитель. Например, слабоалкогольные продукты оценивают по таким параметрам качества, как:
- прозрачный или замутненный вид;
- объем этилового спирта;
- доля двуокиси углерода в газированной продукции;
- содержание кофеина, сахаров, витаминов;
- отсутствие консервантов.
Добровольная сертификация напитков способствует росту доверия покупателей, дает преимущества при заключении контрактов на поставку, при участии в тендере.
Предприниматель может также сертифицировать ХАССП. С помощью сертификационной процедуры подтверждают соответствие внедренной системы менеджмента стандарту, повышают инвестиционную привлекательность предприятия, расширяют возможности для реализации продукта.
Добровольные сертификаты действительны не более 3 лет.
Пройти сертификационные мероприятия, оформить обязательную и добровольную документацию на энергетики можно при содействии специалистов портала. Поможем разработать ТУ и ХАССП, проверим этикетку, организуем лабораторные испытания.
По вопросам сотрудничества обращайтесь к экспертам через специальную форму на сайте. Консультируем бесплатно.
