Сертификат на горох

Под горохом понимается травянистое растение семейства Бобовые, которое культивируется в сельском хозяйстве. Его плоды используются как пища для человека (после варки, консервации, в свежем или сушеном виде, в форме муки и т.д.) и как корм для животных. В обоих случаях зерно проходит обязательную проверку безопасности перед началом реализации. 

Разрешительная документация на горох

Понадобится ли сертификат на горох, чтобы законно организовать его продажу в России и Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС)? 

С точки зрения законодательства, это вид зерна. Если товар предназначается для пищевых и кормовых целей, то попадает под действие технического регламента ТР ТС 015/2011. Нормативный акт определяет требования к самому продукту и связанным с ним технологическим процессам предприятия, к маркировке и перевозке. Форма подтверждения соответствия – декларирование.

Для кормовых культур ТР ТС 015/11 является единственным профильным регламентом. Если зерно используется в пищевых целях, то дополнительно действуют еще два ТР ТС:

• 021/2011 – общие требования безопасности для продовольствия;
• 022/2011 – правила маркировки. 

Если в составе продукта присутствуют вспомогательные вещества (например, ароматизаторы, консерванты и прочие), то дополнительно действует ТР ТС 029/2012. 

В рамках указанных регламентов также регистрируется декларация на горох.

Консервированный зеленый горошек, гороховая мука и прочие переработанные изделия не попадают под положения ТР ТС 015/2011 и проходят декларирование только по 2 обозначенным «пищевым» техрегламентам.

Декларирование по указанным ТР ТС организуется для серийного выпуска товара (максимум на 5 лет) или для партии (на срок, устанавливаемый заявителем).

Зерно, которое содержит ГМО, продукты, относимые к детскому, лечебному или профилактическому рациону, подлежат не декларированию, а госрегистрации, которую в РФ выполняет Роспотребнадзор. По результатам оформляется СГР (свидетельство о госрегистрации), которое действует 5 лет.

Что нужно для декларирования гороха

Для подтверждения соответствия продукции предпринимателю понадобится следующее:

• заполненная заявка;
• сканы регистрационных свидетельств фирмы;
• реквизиты заявителя;
• описание продукта;
• код ТН ВЭД (например, сушеный горох – 0713, свежий – 0708, консервированный – 2005);
• образец маркировки или сопроводительный документ на партию, перевозимую без тары;
• результаты исследований образцов и т.д.

На продукцию российского происхождения понадобится нормативный документ (НД), где определено, каким должен быть продукт, как изготовитель проверяет его качество, организует подготовку к реализации. Например, для свежих бобовых действует ГОСТ 28674-2019, для консервов – ГОСТ 34112-2017.

Если производство выстраивается не по ГОСТ, то предприятие оформляет свой внутренний свод правил – технические условия (ТУ), которые утверждаются генеральным директором. Добровольно ТУ можно зарегистрировать, тем самым зафиксировав права владельца.

На импортное зерно нужен контракт, на основе которого построено взаимодействие РФ-предприятия с иностранным производителем, письмо для ввоза образцов в ЕАЭС, ГТД с особыми отметками.

Лабораторные исследования гороха

Один из этапов декларирования – передача образцов зерна в лабораторию с проведением исследований на соответствие профильным ТР ТС. Проверяются органолептические параметры проб: цвет, форма, величина бобов, доля влаги в партии, отсутствие вредителей, содержание мелких и раздробленных бобов и т.д.

Лаборатория определяет содержание в исследуемом материале таких элементов, как:

• пестициды;
• бенз(а)пирен;
• тяжелые металлы;
• противомикробные средства;
• ГМО;
• радиоактивные соединения;
• патогенная микрофлора;
• плесень.

Лаборатория вносит полученные данные в протокол испытаний (ПИ), один экземпляр которого передается заявителю. Его предприниматель использует как ключевой доказательный материал, чтобы зарегистрировать декларацию на продукт.

Производители и поставщики пищевого зерна обязаны придерживаться принципов ХАССП, которые излагаются в стандарте ИСО 22000. Это система мероприятий, документации и методов управления, направленная на сокращение опасности выпуска брака.

Добровольная сертификация гороха

После регистрации разрешающих документов, предприниматель может получить дополнительный сертификат на бобовые, реализуемые как свежими, так и переработанными. Это документ, фиксирующий именно те параметры продукта, которые выделяет сам заявитель.

Например, для консервированного горошка предприниматель вправе проверить такие параметры, как:

• вкус;
• запах;
• консистенция;
• доля соли;
• процентное содержание заливки;
• прочее.

Требования, на соответствие которым проверяется продукт, прописываются в НД производителя. Сертификат предоставляется максимум на 3 года. Это инструмент для повышения востребованности продукции на рынке и увеличения продаж.

Обращайтесь за помощью в декларировании и сертификации гороха к экспертам портала «1ОКНО». Специалисты предоставляют консультации и оказывают содействие в решении сертификационных задач, оформлении техдокументации, отказных писем и пр.