Коллаген — структурный белок, входящий в состав практически всех тканей организма. Он укрепляет ногти и волосы, обеспечивает эластичность кожи и сохраняет подвижность суставов, но после 25 лет синтез белка замедляется. Для восполнения недостатка коллагена выпускают биологически активные добавки к пище (БАД). Чтобы легально продавать такие товары, нужно подтвердить их безопасность для потребителя.
Обязательный документ на продукцию
Оформлять декларацию на коллаген в виде БАД не требуется, поскольку биодобавки относятся к специализированным продуктам и подлежат государственной регистрации с выдачей СГР (свидетельства о госрегистрации). Такие товары проверяют на безопасность по единому регламенту ТР ТС 021/2011.
Производители в РФ должны сначала получить СГР на биодобавки с коллагеном, а потом уже приступить к их массовому изготовлению. Импортерам документ также понадобится для перемещения продукции через таможенную границу ЕАЭС.
В России его выдают территориальные управления Роспотребнадзора на срок в 5 лет.
Успешное прохождение госрегистрации позволяет предпринимателю:
- законно торговать продукцией в ЕАЭС и не нарваться на штрафы;
- доказать, что биодобавка соответствует санитарным и гигиеническим требованиям безопасности.
Важно! Регистрация коллагена — обязательная процедура. Запрещено реализовывать БАД без разрешительной документации. При отсутствии СГР надзорные органы привлекут поставщика или производителя к ответственности — наложат штраф, приостановят деятельность на несколько месяцев или конфискуют незарегистрированные добавки.
СГР присваивают уникальный номер, по которому впоследствии можно проверить его подлинность в предусмотренном реестре. В документе, кроме номера, указаны также данные о юридическом лице или ИП, сведения о товаре, дата выдачи и окончания, иные сведения.
Чтобы получить необходимое свидетельство, компании обращаются в специализированные центры и подают заявление.
Лабораторное тестирование биодобавок
Для получения разрешительных документов понадобится протокол испытаний. Его выдают специалисты аккредитованной лаборатории после проверки образцов продукции. В БАД не должно содержаться опасных для здоровья компонентов:
- растений (продуктов их переработки), что содержат ядовитые, наркотические или психотропные вещества;
- дрожжевых и дрожжеподобных грибов;
- продуктов животного происхождения, которые подразумевают риск передачи прионовых заболеваний;
- микроорганизмов и прочих компонентов.
Обратите внимание, что при импорте биологически активных добавок необходимо исследовать состав белка на присутствие запрещенных веществ в процентном соотношении.
Если товар предназначен для детей от 3‒14 лет, то образцы проверяют на наличие в составе разрешенного растительного сырья.
Разработка нормативной документации
Чтобы законно производить биодобавки в РФ, изготовителю необходимо разработать технические условия для своей продукции либо использовать готовый ГОСТ. К первому варианту прибегают, если отсутствуют национальные стандарты на продукцию из коллагена или нужно внести в них дополнения. В таком документе должны содержаться следующие разделы:
- технические требования к БАД;
- рекомендации по применению;
- правила хранения и маркировки;
- требования к транспортировке и упаковке;
- срок годности и прочие сведения.
Причем требования к товару, указанные в технических условиях, не должны быть мягче прописанных в ГОСТ или противоречить им.
ХАССП на производстве
Биодобавки с коллагеном относятся к пищевой продукции, поэтому изготовители обязаны внедрить на предприятие систему менеджмента безопасности с учетом принципов ХААСП. Такая модель управления контролирует все этапы производства товаров. Сотрудники организации при этом должны соблюдать требования, инструкции и правила системы, чтобы выпускать максимально безопасные для здоровья продукты. При внедрении ХААСП предпринимателям удается:
- своевременно устранять факторы, снижающие качество биологически активных добавок;
- повысить производительность;
- упростить государственную проверку организации;
- уменьшить риск попадания опасных товаров на рынок.
Сегодня требование об использовании ХАССП в работе нужно обязательно исполнять всем предприятиям, которые занимаются выпуском пищевой продукции, включая БАД. При отсутствии документации, подтверждающей наличие ХААСП, не получится пройти проверку Роспотребнадзора.
Добровольная оценка качества биоактивных добавок
Помимо СГР на коллаген, предприниматель вправе при желании получить сертификат соответствия. Этот дополнительный документ докажет, что продукция соответствует государственным стандартам или техническим условиям. Обладатели добровольного сертификата получают возможность:
- сотрудничать с крупными ритейлерами и маркетплейсами;
- увеличить доверие к бренду;
- обойти конкурентов;
- получить кредит на развитие бизнеса на выгодных условиях;
- победить в тендерах;
- вызвать доверие покупателей и оптовиков;
- документально подтвердить высокое качество БАД.
Получить сертификат на коллаген можно в любой независимой системе оценки, которая зарегистрирована в Росстандарте. Для этого нужно подать заявление, комплект документов и протоколы испытаний. Выдают такой документ на биодобавку к пище на период от 1 года до 3 лет. Его придется заново оформлять после завершения срока действия (при необходимости).
Зачем оформлять экологический сертификат на БАД
Этот документ поможет сформировать позитивный имидж бренда. Экологическая сертификация коллагена — тоже добровольная процедура, которая довольно популярна среди предпринимателей, поскольку дает им много преимуществ:
- подтверждает качество товара и соответствие его нормам экобезопасности;
- повышает узнаваемость и доходы компании;
- позволяет применять для рекламы биодобавок термин «экопродукция»;
- привлечь новых покупателей благодаря экологическому знаку;
- выйти на рынки ЕАЭС.
На продукты также можно оформить сертификаты «Органик», «Био» и другие. С помощью такой документации удастся подтвердить, что в составе БАД присутствие вредных ингредиентов не превышает установленных законодательством норм.
Этикеточная надпись
Согласно ТР ТС 022/2011, который также регламентирует выпуск БАД, предприниматели обязаны маркировать биологически активные добавки к пище по определенным правилам. На этикетке товара необходимо писать следующие сведения:
- название БАД;
- состав;
- адрес производителя;
- срок и условия хранения товара;
- дата выпуска продукции и срок ее годности;
- энергетическая и пищевая ценность;
- правила применения (дозировку) и т. д.
Кроме перечисленных документов, импортер или производитель коллагена может зарегистрировать торговый знак и присвоить продукции штрих-код. Это позволит выделиться среди конкурентов и автоматизировать процессы компании.
