Сертификат на красную икру

Икра красная в банках – продукт животного происхождения. Его производство, импорт и реализация должны осуществляться с учетом требований нормативной документации и технических регламентов, которые распространяют свое действие на всю территорию стран-участниц ЕАЭС. Польза красной икры и ее особые вкусовые качества способствуют большому спросу на товар, а, следовательно, потребитель, покупая продукт питания, должен быть уверен в его качестве и безопасности.

Специалисты портала предлагают вам помощь в сертификации икры – организации процедур подтверждения соответствия, в результате которых вы сможете получить полный перечень документов, необходимых для организации легального бизнеса. 

Порядок подтверждения безопасности красной икры

Красную икру производят из сырца следующих рыб: горбуши, кеты, кечужи, нерки, симы, чавычи. Красная икра попадает под действие ТР:

• ТР ТС 021/2011;
• ТР ТС 022/2011; 
• ТР ТС 029/2012;
• ТР ТС 040/2016.

В соответствии с требованиями регламента икра должна:

• отвечать общим показателям безопасности ТР ТС 021/2011 и требованиям Приложений 1-6 ТР ТС 040/2016, непосредственно определяющего нормы безопасности для рыбной продукции;
• быть изготовлена из рыбы, выловленной в безопасных районах добычи;
• не иметь в составе натуральных или синтетических гормональных веществ, ГМО;
• соответствовать органолептическим показателям;
• не содержать опасных для организма человека биотоксинов;
• сбора должен проводится исключительно в чистые емкости и поставка в цех в охлажденном состоянии;
• быть свежей – от начала укладки до пастеризации временной интервал не должен превышать 2 часов;
• быть произведена исключительно от здоровых рыб, которые не имеют признаков засыпания.

Процедура подтверждения соответствия для красной икры проводится путем декларирования продукции. Оформление декларации проводится по схеме 4Д для партии товара и 3Д и 6Д для серийного выпуска. 

Для продукции, успешно прошедшей проверку и получившей декларацию соответствия, возникает необходимость нанесения отличительной маркировки – единого знака обращения на рынке «ЕАС», с учетом следующих требований:

• маркировка проводится после получения разрешительной документации;
• нанесение знака осуществляется перед выпуском товара в обращение;
• производитель или импортер продукции должны использовать такой способ маркирования, который обеспечит четкость и нестираемость знака.

Если производитель нарушит установленное законодательно требование прохождения процедуры подтверждения качества и безопасности и наладит производство, импорт или реализацию без присутствия декларации или иного разрешительного документа, он привлекается к административной ответственности. Наказание, определяемое в соответствии с положениями КоАП РФ, может заключаться в следующем:

• выплата штрафа. Его величина может достигать 300 тыс. рублей;
• конфискация товара. Мера применяется для того объема продукции, в отношении которого было зафиксировано нарушение;
• приостановление деятельности ИП или юр. лица. Мера может продолжаться до 3 месяцев.

Для получения дополнительного преимущества среди конкурентов вы можете получить и добровольный сертификат. Сертификат на красную икру оформляется в ходе исследований соответствия требованиям национального стандарта. Среди показателей, которым должен соответствовать товар для получения сертификата на красную икру, можно выделить:

• внешний вид;
• состояние икры;
• запах;
• вкус;
• количество поваренной соли;
• присутствие консервантов и их процентное содержание по отношению к основной массе сырья;
• отсутствие посторонних примесей;
• соответствие санитарным нормам;
• соответствие гигиеническим нормативам.

Этикетка икорной продукции должна содержать:

• название товара;
• наименование изготовителя;
• товарный знак (при наличии);
• массу нетто;
• НТД на товар;
• срок хранения;
• сведения о пищевой ценности продукта;
• прочую информацию, отображение которой необходимо.

При возникновении любых вопросов, начиная от того, какая красная икра подлежит декларированию, и, заканчивая документальным сопровождением импорта и экспорта продукции, свяжитесь со специалистами портала– консультации бесплатны!

Необходимые документы

Предпринимателям, намеренным подтвердить качество и безопасность икры, потребуется предоставить:

• регистрационное свидетельство субъекта предпринимательской деятельности (ОГРН);
• ИНН;
• данные о продукте и НТД на нее;
• информацию о выпускающем предприятии.

Полный перечень того, что потребуется заявителю, мы составляем при оказании предварительной консультации.

Порядок оформления 

Процедура проходит в следующие этапы:

1. Обращение к специалистам, предоставление документов.
2. Отбор образцов для проведения исследований. 
3. Анализ полученных результатов и принятие решения о возможности подтверждения соответствия.
4. Оформление и регистрация документации. Готовый документ при необходимости может быть бесплатно доставлен курьером.

Причины, по которым стоит обратиться к нам

Сотрудничество с нами – это:

• помощь в оформлении документов от специалистов;
• бесплатные консультации;
• приемлемые цены, которые установлены на услуги Центра;
• помощь в подтверждении безопасности для широкого перечня товаров;
• гарантия результата.

Мы ждем ваших заявок!