Лайм представляет собой цитрус круглой формы зеленого цвета, отличается кислым вкусом. Плоды используют в пищу свежими, а также для производства сока.
Этот фрукт импортируют в РФ из Бразилии (свыше 3 тысяч тонн в 2020 году), Мексики (2,4 тысячи тонн за 2020 год), Вьетнама (300 тонн за аналогичный период) и других стран.
Особенности декларирования лайма
Оценка соответствия лайма выполняется по техническим регламентам, действующим в Таможенном союзе (ТР ТС):
- ТР ТС 021/2011 – действует в отношении продуктов питания;
- ТР ТС 022/2011 – включает особенности их маркировки.
Код ТН ВЭД для свежих и сушеных лаймов – 0805 50 900 0, для замороженных – код из 0811 (расширение зависит от того, добавлен ли в продукт сахар или подсластители, или нет).
Соковую продукцию из этого цитруса проверяют по ТР ТС 021/2011 и 022/2011, а также профильному регламенту – ТР ТС 023/2011. Если при производстве сока использовались пищевые добавки (ароматизаторы, усилители вкуса), то дополнительно оценка выполняется по ТР ТС 029/2012.
Согласно требованиям вышеперечисленных ТР ТС, лаймы подлежат обязательному декларированию. Данная процедура проводится по следующим схемам:
- 1д – для серийного выпуска (тестирование образцов выполняется в заводской или аккредитованной лаборатории);
- 2д – в отношении партии фруктов;
- 3д – для серийного изготовления (исследования проводят в аккредитованном испытательном учреждении).
По итогам оценочных мероприятий принимают декларацию на лайм, продолжительность ее действия на серию до 5 лет, на партию не устанавливается.
Основанием для оформления и регистрации разрешительного документа в реестре ФСА выступает протокол с положительными результатами лабораторных испытаний.
Отсутствие декларации на фрукты ведет к применению штрафных санкций и изъятию товаров из обращения. При повторном выявлении нарушения надзорными органами работу предприятия приостанавливают на срок до 3 месяцев.
Случай из практики
К нам обращались клиенты, которые закупают товары в крупной таре, а затем у себя расфасовывают в более мелкую упаковку и поставляют в торговую сеть. В ситуациях, когда осуществляется перефасовка, требуется оформление еще одной декларации, поскольку меняется масса и тип упаковки (эти сведения указываются при декларировании в графе «продукция»). И производителем этой новой перефасованной продукции становится другая компания, что и произвела упаковку в другую тару.
Из этого следует, что нужны 2 декларации: одна – на товары, ввезенные или произведенные в оригинальной упаковке, вторая – на перефасованные.
По каким показателям испытывают лаймы?
Тестирование цитрусов выполняют в отношении следующих показателей:
- микробиологических – определяют наличие дрожжей, плесени, БГКП, КМАФАнМ;
- содержания токсичных элементов – свинца, кадмия, ртути, мышьяка;
- патогенных микроорганизмов, в том числе, сальмонелл (для замороженных);
- наличия яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших – для свежих и замороженных фруктов;
- содержанию пестицидов – ГХЦГ, ДДТ и его метаболитов.
Полученные результаты фиксируют в протоколе, который является неотъемлемым элементом доказательной базы (без него невозможно зарегистрировать декларацию на сайте Росаккредитации).
Что оформляют на лайм в добровольном порядке?
Перед началом производства цитрусовых культур следует определиться, по какому нормативному документу будет осуществляться деятельность. Если ГОСТ 34307-2017 для этих целей не подходит, то изготовитель разрабатывает СТО или ТУ.
При желании можно зарегистрировать технические условия (ТУ) в реестре (банк продукции России). Это дает возможность установленными способами защитить интересы правообладателя на нормативную документацию.
Также субъект хозяйствования при желании может получить на фрукты добровольные сертификаты:
-
ИСО 22000. В соответствии со статьей 10 ТР ТС 021/2011 на предприятиях, участвующих в изготовлении продтоваров, должны быть задокументированы и внедрены принципы ХАССП. Получение сертификата ИСО 22000 осуществляется в добровольном порядке, но наличие указанного документа позволяет:
- визуально выделить производителя среди аналогичных фирм;
- указывать на этикетке значок системы с номером, в которой выдан сертификат.
Эксперты компании оказывают содействие с внедрением системы ХАССП, разработкой необходимой документации, и при прохождении сертификации.
-
Протокол испытаний на «ГМО». Документ включает сведения об отсутствии (либо наличии) генетически модифицированных компонентов. Подтверждает, что продукция была протестирована в лабораторных условиях.
-
Сертификат «БЕЗ ГМО». Его наличие свидетельствует о том, что в плодах отсутствуют генномодифицированные организмы, следовательно, их можно безопасно использовать в пищу.
-
Добровольный сертификат на лайм. Является официальным подтверждением качества продукта согласно положениям действующих ГОСТов или разработанных изготовителем ТУ. В этом случае осуществляется тестирование фруктов по физико-химическим и органолептическим показателям в дополнение к ТР ТС.
Документ способствует продвижению продукции на рынке, укреплению доверия потребителей, привлечению инвестиций в бизнес.
Перед поставкой фруктов на рынок проводится их маркировка согласно положениям ТР ТС 022/2011. На этикетке указывают сведения о продукте, сроках и условиях хранения, изготовителе и другие сведения. В обязательном порядке на этикеточную надпись наносят единый знак обращения ЕАС, который подтверждает безопасность товаров.
Если предприниматель планирует осуществлять поставки продукции через крупные торговые сети, то потребуется зарегистрировать на нее штриховые коды.
Перечень документов для оформления декларации на лайм
Для проведения декларирования цитрусовых культур потребуется:
- заполненное заявление;
- копии регистрационных документов клиента;
- описание продукта – включает название и вид (свежий, замороженный, сухофрукт), код ТН ВЭД, страну происхождения и другие характеристики;
- нормативно-техническую документацию, устанавливающую требования к товару;
- протоколы с итогами лабораторных испытаний;
- копию договора на поставку с приложениями – на импорт;
- иное – при необходимости.
Для получения разрешительных и добровольных документов на лайм обратитесь за помощью к специалистам центра. Консультации по всем вопросам бесплатные!
