Сертификат на лимон

Декларация о соответствии лимонов – обязательный документ, без которого производители и импортеры не могут законно продавать товар. Для его получения продукт оценивается по требованиям и нормам, которые предъявляются регулирующими техрегламентами.

Обязательная оценка безопасности лимонов

Пищевая продукция, реализуемая на территории ЕАЭС, попадает под действие нескольких технических регламентов. Лимоны – не исключение. Объектом регулирования нормативного акта является как переработанный продукт, так и свежие фрукты. 

Товар попадает под следующие регламенты, чьи положения определяют:

• критерии безопасности для всего продовольствия - ТР ТС 021/2011;
• правила маркировки - ТР ТС 022/2011.

Если продукт поступает в продажу в переработанном виде и в его состав входят пищевые добавки, учитываются дополнительные требования, которые указаны в ТР ТС 029/2012.

Чтобы свободно продавать продукцию в странах ЕАЭС, нужно проверить соответствие цитрусовых плодов требованиям определяющих регламентов, под действие которых они попадают. Процедура проводится в форме декларирования. Оценку проводят для партии продукции или серийного выпуска.

Что необходимо для прохождения декларирования?

Оценка соответствия требованиям ТР ТС потребует организации лабораторных испытаний. При их проведении продукт проверяют по заданным нормам, предъявляемым к продукции регламентом. Образцы оцениваются по следующим показателям:

• обсемененность микроорганизмами;
• наличие радионуклидов;
• присутствие токсических веществ;
• наличие пестицидов и т.п.

Результаты оценки включаются в официальный документ – протокол испытаний (ПИ). На его основании впоследствии проводится регистрация декларации.

Особенности лабораторной экспертизы

При оформлении ПИ следует знать следующее:

• он имеет ограниченный период действия – протокол действителен до тех пока действует декларация (после окончания действия разрешительного документа, ПИ должен храниться в архиве еще 10 лет);
• при декларировании по схемам 1д и 2д можно предоставить результаты исследований, полученные в независимой лаборатории. Если применяются другие схемы, оценка организуется только в аккредитованном испытательном центре;
• в течение 5 дней с момента оформления ПИ сведения о нем вносятся в единый реестр Росаккредитации;
• кроме результатов проведенных испытаний, в состав ПИ включают информацию об исследованном товаре, использованной методике оценки, заказчике испытаний и производителе, иные данные.

Регистрация декларации на лимон

Документация регистрируется в реестре ФСА из личного кабинета заявителя и подписывается его электронной подписью. При необходимости предприниматель может обратиться за помощь к специалистам в области сертификации в прохождении всех этапов, включая и заполнение черновика декларации.

Документ оформляется с различным сроком действия:

• бессрочно при условии, что декларируется партия товара (но тут есть ограничения – декларация действует только до окончания срока годности лимонов);
• на 1-5 лет - при подтверждении безопасности серийного выпуска. 

Важно! Компании пищевой отрасли обязаны внедрять и использовать в работе система менеджмента, которая отвечает выстроена на базовых принципах ХАССП (обязательное предписание ТР ТС 021/2011).

Ответственность за продажу фруктов без разрешительного документа

В случае отсутствия декларация на лимон, продажа которого уже осуществляется, предпринимателя привлекают к ответственности. В соответствии с положениями статьи 14.43 КоАП РФ за нарушение предписанных норм его ожидает:

1. Выплата штрафа. Сумма может достигать 1 млн. рублей.
2. Приостановление деятельности компании.
3. Конфискация изделий, реализация которых организована без разрешительной документации.

Добровольная проверка лимонов – цели и преимущества сертификации

После того, как на товар оформлен разрешительный документ, может быть проведена дополнительная оценка продукта.

Процедура позволяет:

• получить документ, который свидетельствует о качестве товара;
• повысить интерес потребителей к продукции;
• заключить новые выгодные договора на поставку фруктов;
• получить допуск к участию в тендере.

При сертификации продукт проверяется по требованиям нормативной документации (ТУ, ГОСТ). Среди показателей, которые оцениваются в лабораторных условиях, присутствуют:

• внешний вид;
• запах и вкус;
• цвет;
• величина плода;
• наличие проколов, нажимов;
• присутствие гнили;
• наличие плодов, не отвечающих требованиям стандарта;
• присутствие в упаковке сорной примеси и ее количество;
• маркировка и упаковка.

По результатам процедуры составляется протокол испытаний. На его основании регистрируют добровольный сертификат на лимон, который используется в пределах РФ максимально 3 года.

Что потребуется для оценочных действий?

Для оформления разрешительной документации и прохождения сертификации лимонов необходимо:

• регистрационные свидетельства (ИНН, ОГРН);
• образцы цитруса, с которыми будут проведены лабораторные исследования (если они необходимы);
• информация о фрукте (сорт, форма выпуска, название);
• нормативная документация на продукт отечественного производства;
• сведения о производителе продукции;
• этикетка продукта или ее макет;
• при наличии - сертификат ХАССП;
• протокол испытаний, если товар уже проходил необходимые исследования;
• контракт на поставку импортных фруктов;
• иное (по запросу).

Точное содержание списка требуемой документации составляется индивидуально для каждого отдельного случая.