Лимонная кислота – это известная пищевая добавка моногидрат (Е330), которая широко используется в бытовом или промышленном назначении. Данный компонент выступает регулятором кислотности при производстве безалкогольных напитков (газированных и негазированных), выпечки, карамели, детского питания. Так же продукт является консервантом – веществом, препятствующим появлению плесени.
Помимо пищевой промышленности, этот естественный консервант широко применяется в производстве косметики из-за способности регулировать щелочной баланс.
Перед производством и реализацией продукта на территории Таможенного союза необходимо убедиться в его безопасности применения и качестве, а именно провести обязательную оценку требованиям технических регламентов, зарегистрировать декларацию. Сертификат на лимонную кислоту оформляется дополнительно.
Что оформляется для реализации пищевой добавки?
Данный естественный консервант регулируется нижеперечисленными техрегламентами (ТР ТС):
- 021/2011 – контролирует безопасность продуктов питания;
- 022/2011 – описывает правила маркировки пищевой продукции;
- 029/2012 – отвечает за безопасное использование консервантов и пищевых добавок.
Чтобы дать исчерпывающую оценку безопасности товара для дальнейшего потребителя, предусмотрено декларирование с обязательным проведением лабораторных испытаний.
В лаборатории пищевую добавку испытывают по ряду показателей:
- токсикология;
- химическая безопасность;
- микробиология;
- отсутствие опасных веществ;
- состав продукта;
- физические свойства.
По итогам успешного прохождения испытаний в лаборатории, регистрируется декларация на лимонную кислоту.
В соответствии с основным регламентом – ТР ТС 021/2011 заявитель может выбрать схему декларирования:
- на разовый ввоз или производство определенного количества товара (партия);
- производство или ввоз продукции в любом количестве на 1- 5 лет;
При этом экспертизу допускается проводить в добровольной или аккредитованной лаборатории.
Как оценивается лимонная кислота для косметической промышленности?
Если же сфера применения добавки – косметика, то проводится декларирование на соответствие ТР ТС 009/2011. Регламент устанавливает нормы и отвечает за безопасность конкретно косметической продукции.
По аналогии с оценкой пищевой добавки, при проверке безопасности лимонной кислоты для производства косметики у декларанта также существует выбор схемы:
- с проведением испытаний в лабораториях стран-партнеров по Таможенному союзу;
- в испытательных центрах России.
После выбора подходящего варианта возникает вопрос – какая документация нужна для проведения испытаний и оформления на лимонную кислоту декларации о соответствии?
Документы от заявителя
Для декларирования требуются:
- сканы уставных документов организации заявителя;
- договор об аренде производственного помещения либо договор уполномоченного производителем лица;
- техническая документация российского производителя;
- образцы для дальнейших лабораторных испытаний на безопасность лимонной кислоты;
- грузовая таможенная декларация, контракт на поставку (только для импортеров);
- иное.
Помимо декларации, которая выступает обязательным документом для реализации пищевой кислоты, на производстве необходимо внедрение системы менеджмента на базе принципов ХАССП (требование ТР ТС 021/2011).
Без разрешительных документов запрещено продавать указанный товар на рынках ЕАЭС. Нарушение требований техрегламентов грозит штрафными санкциями и административной ответственностью по КоАП РФ.
Для чего разрабатывать этикетки и штрих-кода?
Потребителю немаловажно знать состав, добавки в продукте и их количество. Данную информацию он получает из содержания этикетки, наличие которой одно из обязательных требований ТР ТС 022/2011. Так же на этикетке указывается маркировка о прохождении декларирования лимонной кислоты – знак «ЕАС». Потребитель может самостоятельно убедиться, что покупает проверенную, безопасную продукцию, которая не причинит вред жизни и здоровью.
Штрих-кода регистрируются добровольно для внутреннего отчета и удобства – чтобы сразу было ясно, сколько товара принято, продано, сколько списано. Также без штрихкодирования не обойтись при поставках продукта в торговые сети.
Как повысить конкурентоспособность на рынке?
Для предпринимателей, которые стремятся вывести свой продукт на более высокий уровень, выделить товар среди аналогов других производителей – есть возможность оформить добровольный сертификат лимонной кислоты.
Этот документ значительно повышает конкурентоспособность продукции, дает возможность участвовать в закупках и обеспечивает высокий уровень доверия потребителя.
Добровольная сертификация — это не альтернативный вариант декларированию, без которого реализовывать продукцию нельзя, а дополнительное подтверждение качества реализуемой продукции. На лимонную кислоту сертификат соответствия оформляется на срок – от 1 года до 3-х лет. Процедура проходит по желанию заявителя и не носит обязательного характера.
По вопросам оформления обращайтесь к менеджерам по сертификации портала.
