Сертификат на сливы

Сливы относятся к продуктам питания, которые попадают под действие техрегламентов. Такие регламенты предъявляют требования к безопасности реализуемых продуктов. Согласно требованиям ТР ТС продажа любого вида товара, попадающего под их действие, допускается только после того, как будет проведена проверка по всем предъявляемым требованиям. Подтверждает прохождение такой процедуры разрешительный документ. Для слив это декларация о соответствии.

Особенности подтверждения безопасности слив

Сливы попадают под два регламента ТС:

• 021/2011;
• 022/2011.

Если сливы перерабатываются и выпускаются в виде пюре, сока, варенья или другого продукта, они могут дополнительно попадать под действие других технических регламентов. Это может быть регламент ТС 029/2012 при условии вхождения в состав технологических или пищевых добавок. Или техрегламент 023/2011, если на основе переработанных плодов выпускается соковая продукция.

Свежий фрукт проходит оценку путем декларирования. Соковая продукция в большинстве случаев также проходит декларирование, но в некоторых случаях процедура будет проводиться в форме государственной регистрации. В частности, она организуется для детской продукции, например, соков и пюре, выпускаемых для употребления детьми.

Как получить разрешительную документацию

Для ее оформления может потребоваться:

1. Пройти лабораторные исследования. Их цель – установить то, насколько продукция отвечает тем требованиям, которые к ней предъявляет регламент. Для проведения исследований предварительно отбираются образцы. Если нужно проверить импортный продукт, то предварительно необходимо организовать ввоз товара. Для этого сначала орган сертификации или испытательная лаборатория должны направить письмо в ФТС, где следует указать цель поступления образцов, их наименование и количество. Сам процесс ввоза оформляется документально. Результаты исследований вносят в протокол испытаний.
2. Пройти производственный контроль. Такая процедура организуется в случае, если оценивается серийный выпуск.

Разрешительная документация регистрируется:

• если это декларация на партию, то она действует неограниченное время, но до того момента, как истечет срок годности продукта;
• если это декларация на серийный выпуск, то она используется не более 5 лет. В случае, если оценивается свежий фрукт, выращенный в открытом грунте, срок действия такого документа не может превышать 1 года.

Разрешительная документация должна присутствовать для товара независимо от реализуемого ассортимента и того, в каком объеме он продается. Если фиксируется факт реализации без присутствия разрешительной документации, нарушителя ожидает привлечение к ответственности. Форма наказания может быть разной — штраф, конфискация продукта, приостановление деятельности.

Добровольная сертификация продуктов питания

После того, как продукция пройдет обязательную оценку соответствия, дополнительно можно оформить добровольный сертификат на сливы. Это документ, который получают с целью подтверждения того, что продукция отвечает определенным нормам качества. Наиболее востребована проверка на соответствие требованиям государственного стандарта. Также может проводиться оценка по требованиям техусловий. Проводят оценку на соответствие требованиям, предъявляемым к экологическим и другим продуктам. Чтобы получить добровольный сертификат, организуют исследования, оформляют протокол с результатами. На его основании регистрируют документ, подтверждающий качество. Полученный сертификат действителен в России и применяется не более 3 лет.

Прочие услуги для компаний

Производители и организации, которые заняты в производстве, могут обратиться для оказания следующих услуг:

1. Определение любых свойств товара с оформлением протокола испытаний по полученным результатам.
2. Разработка технических условий – аналога государственного стандарта, по которому может быть организовано производство товара.
3. Получение официальных копий государственного стандарта.
4. Разработка технико-технологической инструкции.
5. Разработка технико-технологической карты.
6. Разработка и внедрение системы ХАССП — обязательной системы для всех предприятий, которые заняты в выпуске пищевой продукции. Отсутствие такой системы является нарушением норм регламента, за которое также привлекают к ответственности.
7. Проведение сертификации внедренной системы ХАССП или любой другой СМК, которая действует на предприятии.
8. Оформление сертификата происхождения — для экспортируемого или импортируемого продукта.

Что нужно предоставить при обращении в ЦС

Для оформления разрешительной документации на фрукты и сертификата соответствия на сливы потребуются:

• ОГРН и ИНН;
• данные об объекте оценки – название, сорт, особые характеристики;
• данные о производителе;
• ГОСТ или другой НД, по которому производится товар;
• образцы продукции для оценки ;
• инвойс и договор на поставку, если будет оцениваться импортный продукт.

Как нужно получать разрешительную документацию

Чтобы подтвердить безопасность плодов или продуктов их переработки, необходимо:

1. Направить заявку на оказание услуг.
2. Предоставить документы, точный перечень которых будет определен после прохождения консультации.
3. Предоставить сведения о товаре и его производителе.
4. Утвердить точный перечень услуг, который будет оказываться заявителю.
5. Подписать договор на оказание услуг.
6. Предоставить образцы плодов для проведения исследований.
7. Дождаться результатов лабораторной оценки и получить протокол испытаний.
8. Провести контроль производственных условий, если это необходимо.
9. Дождаться регистрации разрешительного документа.
10. Получить другие услуги, которые предусмотрены заключенным договором.

Чтобы получить больше информации о порядке и особенностях сертификации слив, можно обратиться за консультацией к специалистам портала.