В наше время качество питьевой воды является одним из ключевых аспектов обеспечения здоровья населения. Российская система аккредитации предпринимает значительные шаги для гарантии безопасности упакованной питьевой воды и воды в розлив, поступающей на рынок. Дважды в год Росаккредитация проводит тщательный выборочный анализ деклараций, лежащих в основе обращения данных товаров на рынке. Эта инициатива направлена на выявление и исключение из продаж потенциально опасных продуктов для здоровья человека.
Регулярный контроль качества и безопасности
СПРАВКА! С 2021 года Росаккредитация активно участвует в создании и укреплении инфраструктуры для оценки соответствия стандартам качества упакованной питьевой воды. Эта деятельность направлена не только на обеспечение безопасности продукта для конечного потребителя, но и повышение доверия к производителям.
В последнем анализе, проведенном в декабре, было проверено 216 деклараций, что составляет 32% от общего количества документов, зарегистрированных во 2-м полугодии 2023 года. Этот анализ показал, что в результате установленных отклонений действие 60 деклараций было приостановлено. Об этих данных сообщил зам. руководителя Росаккредитации Максим Залазаев во время круглого стола в Совете Федерации.
По мнению главного редактора портала, Погодина Всеволода Игоревича, проверки со стороны Росаккредитации являются необходимой мерой контроля за производителями, ведь нередко при регистрации деклараций могут быть допущены разного рода ошибки, например: объединение большого ассортимента продукции, неверное указание сроков действия и схемы декларирования, загрузка неполного пакета документов, т.к. с 1 января 2021 года заявители получили возможность самостоятельно вносить данные в реестр.
Немаловажным фактором при регистрации декларации в реестре ФСА является обязательная оценка безопасности продукции путем проведения лабораторных испытаний на различные показатели по требованиям Технического регламента ТР ЕАЭС 044/2017.
ВАЖНО! Протокол испытаний является основанием для регистрации декларации, если он не обеспечивает подтверждение проведения полного объема исследований, то документ могут аннулировать.
Оцениваются предельные уровни содержания токсичных веществ (медь, мышьяк, ртуть и т.д.), отсутствие бактерий кишечной палочки, показатели по радиационной безопасности и содержанию природных радионуклидов и так далее.
Отдельно нормируются показатели воды, предназначенной для детского питания, например мутность и привкус, показатели солевого и газового состава, содержание токсичных металлов, галогенов, показатели органического загрязнения, а также отсутствие паразитологических микроорганизмов.
Наряду с регламентом ТР ЕАЭС 044/2017 предусмотрено подтверждение безопасности детской воды или воды, предназначенной в лечебных целях. Обязательным документом является свидетельство о государственной регистрации (СГР), которое подтверждает соответствие воды санитарно-гигиеническим нормам.
Также в обязательном порядке на пищевом производстве должна быть внедрена система ХАССП. Она обеспечивает безопасность пищевых продуктов на всех этапах производства, обработки, хранения и реализации. Система направлена на идентификацию, оценку и контроль потенциальных биологических, химических и физических опасностей. Это помогает избежать случаев пищевых отравлений и инфекций, предусматривает высокий уровень доверия потребителей к продукции и способствует соблюдению международных стандартов безопасности. Дополнительно разрабатывается программа производственного контроля, которая также способствует предупреждению и устранению возможных рисков всего производства в целом.
Сроки годности и условия хранения также обуславливают безопасное использование воды как при хранении на складе, так и после ее приобретения и употребления покупателями.
ВАЖНО! Наличие в составе и указание на этикетке данных о минеральных компонентах в обязательном порядке должно подтверждаться документально. Если заявитель хочет установить особые (не противоречащие ГОСТ) нормы – он может разработать ТУ или СТО.
Меры, предпринимаемые Росаккредитацией, показывают серьезный подход к обеспечению качества и безопасности питьевой воды в России. Регулярный контроль, а также стремление к совершенствованию системы оценки соответствия играют ключевую роль в защите здоровья населения от потенциальных угроз, связанных с качеством воды. Эти действия также способствуют укреплению доверия к продукции на внутреннем рынке, обеспечивая высокий уровень потребительской безопасности.