С 1.03.2025 года в России вступил в силу второй этап обязательной маркировки рыбных консервов, который затронул продукцию малого бизнеса. Согласно новым требованиям, на консервированные рыбы малого производства нужно наносить код Data Matrix. Этот код должен содержать данные о периоде хранения изделия, номере партии, а также данных о происхождении и переработке рыбы.
Напоминаем, что первый этап кодирования рыбных консервов начался 1.12.2024 года и также он касался отдельных видов консервов, таких как мясо, мясные субпродукты, овощи, фрукты, грибы и ягоды. Механизм маркировки уже активно реализуется в крупных торговых сетях, что дает возможность отслеживать каждую партию продукции от момента вылова или выращивания рыбы до поступления товара на полки магазинов в режиме реального времени.
Основной целью маркировки является повышение прозрачности и безопасности пищевой продукции. Внедрение цифровой системы позволяет предотвратить попадание на рынок контрафактной продукции, а также помогает улучшить контроль за качеством товаров и соблюдением нормативных стандартов. Благодаря системе маркировки потребители могут быть уверены в происхождении продукции, ее безопасности и качестве.
Для реализации консервированной рыбы в России нужно оформить декларацию о соответствии по техрегламентам Таможенного союза, таким как ТР ТС 021, ТР ТС 022 и ТР ТС 040. Эти документы включают основные нормы к продукции, в том числе к рыбным консервам. Если при изготовлении консервов используются пищевые добавки, ароматизаторы или другие вещества, необходимо также оформить дополнительное подтверждение соответствия по ТР ТС 029. Разрешение оформляется на основе результатов проведённых лабораторных экспертиз, которые подтверждают соответствие продукции установленным требованиям.
