Росстандарт утвердил ГОСТ Р 72207–2025, который регламентирует единообразные требования к специализированному молочному продукту, разработанному для детей, страдающих непереносимостью лактозы или имеющих ограничения в её потреблении.
До принятия этого документа в российской системе стандартизации отсутствовали установленные правила и параметры, регулирующие производство низколактозного молока, предназначенного именно для детского рациона. Это создавало определённые трудности для производителей, а также ограничивало возможности родителей в выборе подходящего и безопасного питания для детей с особенностями пищеварения.
Новый стандарт детально определяет ключевые характеристики такого молока, включая требования к сырью, рецептуре, санитарной безопасности, методам лабораторного контроля, а также правила маркировки и условия упаковки. Стандарт охватывает продукцию, изготовленную на основе коровьего молока с пониженным содержанием лактозы, и включает классификацию в зависимости от применяемых способов термической обработки (например, пастеризация, ультрапастеризация и др.).
Разработка нормативного документа велась ФГБНУ «Научно-исследовательский институт детского питания» в рамках деятельности Технического комитета по стандартизации ТК 470. ГОСТ вступит в законную силу с 1.01.2026 года, при этом допускается его применение на добровольной основе до этой даты.
Введение ГОСТа направлено на защиту прав потребителей, поддержку российских производителей и формирование надежной системы качества в сфере детского специализированного питания. Это значимый шаг к созданию целостной и устойчивой системы стандартов, учитывающей потребности различных групп детей и обеспечивающей доступ к безопасным, качественным и эффективным продуктам для их здоровья и развития.
