В январе этого года начал свое действие ТР ЕАЭС 051/2021"О безопасности мяса птицы и продукции его переработки". Объектами этого нормативного акта стали: мясо и субпродукты птицы, продукты переработки с/х птицы.
15.02.23 г. Совет ЕЭК озвучил внесенные изменения к вышеупомянутому тех.регламенту:
- Содержание нитритов в колбасных изделиях для питания детей уменьшается в 5 раз (допустимый уровень не больше 30 мг/кг вместо 150 мг/кг);
- Уточняется возраст потребления колбасной продукции детьми, а именно, с 3-х лет;
- Доля нитрозоаминов в изделиях, колбасках, паштетах, полуфабрикатах снижается в 2 раза (не допускается <0,001 мг/кг)".
Данные изменения вступают в силу с 31 марта 2023 года.
