Мороженое - это древний десерт, который впервые появился в Древнем Китае. Во времена Советского союза, а точнее в 1932 году, мороженое производили на молочных заводах и фабриках, которые занимались исключительно изготовлением данного десерта. В 1941 году был выпущен первый стандарт: ГОСТ 119-41.
Данная статья будет полезна производителям пищевой продукции, а точнее производителям мороженого. Согласно Техническому Регламенту Таможенного Союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» для производства и последующей реализации должна быть оформлена декларация соответствия.
Какое мороженое подлежит регистрации?
В случае, если мороженое не содержит молоко, то такое мороженое попадает под требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», к примеру: сорбет, фруктовый лёд, строганный лёд, гранита, фалуде и т.д. Домашнее мороженое, изготовленное в домашних условиях, для собственного потребления, не подлежит сертификации.
Что необходимо для процедуры регистрации декларации?
Мороженое можно производить в соответствии с действующим стандартом ГОСТ, если нет подходящего стандарта, следует разработать нормативную документацию – технические условия. В нашем центре работают высококвалифицированные специалисты, которые разрабатывают нормативно-техническую документацию индивидуально для каждого производителя.
Также потребуется провести испытания продукции, на показатели, прописанные в техрегламенте и ГОСТ. Для этого необходимо предоставить образцы продукции в аккредитованную лабораторию. Испытания проводятся на протяжении двух недель. В нашей лаборатории установлено оборудование, которое соответствует действующим стандартам, в связи с чем, мы можем провести испытания пищевой продукции.
Где можно оформить декларацию на мороженое?
Декларацию соответствия мороженого ТР ТС оформляют в органе по сертификации, в области аккредитации которого имеется необходимый Технический Регламент. Отправив нам заявку, Вы можете оформить полный пакет документов, который требуется для законной реализации пищевой продукции.
Обратите внимание:
Согласно п.2 ст. 10 ТР ТС 021/2011, изготовитель пищевой продукции должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. Сертификат соответствия ХАССП, подтверждает, что производитель разработал, внедрил и поддерживает процедуры. Оформляется сертификат на фабрику мороженого, производителя.
Какие документы потребуются для регистрации?
Для того, чтобы приступить к процессу оформления декларации, необходимо предоставить:
- ИНН,
- ОРГН,
- заявку,
- реквизиты организации.
На какой срок оформляются документы?
Нормативная документация (ТУ) не имеет срока действия. Что же касается остальных документов, то:
- протокол испытаний действует на протяжении всего срока действия декларации, однако если Вы захотите оформить новую декларацию, то протокол примут со сроком не более трех месяцев (уточняется перед подачей документов);
- декларация соответствия оформляется на срок от года до пяти лет, если оформляете на 5 лет, то у Вас должны быть внедрены принципы ХАССП на предприятии.
На мороженое сертификат соответствия оформляется?
Дополнительно можно оформить сертификат на мороженое, который регистрируется в добровольной системе ГОСТ Р. Данный сертификат подтверждает, что продукция проверена на дополнительные показатели, которые не проверялись при обязательной сертификации.
Как подать заявку?
Можете заполнить форму, указанную на сайте и наш эксперт свяжется с Вами в кратчайшие сроки!
