19.05.2023 года Коллегия ЕЭК опубликовала Решение №63 от 16.05.23 года, согласно которому вносятся корректировки в программу по формированию межнациональных стандартов, используемых для соблюдения нормативов техрегламента «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Иначе говоря, будет актуализирована программа, утвержденная Решением №67 от 21.06.21 г. А обновленная редакция документа вступит в силу 18 июня.
Всего в техрегламент планируется внедрить 4 новые позиции.
- Планируется пересмотреть ГОСТ 31721–2012. Под действие данного стандарта на сегодняшний день попадают молочный, темный, пористый, горький, белый и иные виды шоколада, где четко прописываются требования к консистенции, форме, внешнего виду, вкусу, запаху и других характеристикам продукта.
- Корректировки будут внесены в государственный стандарт ГОСТ 108-2014, распространяемый на какао-порошок. В документе указываются требования к сырью, маркировке, упаковке, правилам приемки, методам контроля, транспортированию и так далее.
- Третьим дополнением в ТР ТС станет разработка стандарта для кондитерской продукции, в том числе полуфабрикатов.
Разработкой, изменением и пересмотром данных трех позиций займутся представители Российской Федерации.
За четвертую позицию, а именно за пересмотр ГОСТа 34383-2018 отвечает Республика Беларусь. Стандарт распространяется различные виды кондитерской, шоколадной и жировой глазури, а также массы для формования.
Планируется, что все необходимые сведения будут полностью актуализированы до конца 2025 года.